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우어의 약효 : 붓기, 피부, 변비, 정력증강, 기침, 벌레 물린데, 해열 작용, 습진, 고혈압, 암, 동맥경화
야생 우엉은 유럽, 시베리아에서 한국에 걸쳐 넓게 분포하고 있습니다 만, 한국은 뿌리 부분을 식용으로 이용합니다.우엉을 구입할 때에는 껍질에 좋은 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗기지 않은것, 건조하지 않고 껍질에 흠이 없고 수염뿌리에 혹이 없고 잘랐을때에는 부드러운 우엉을 구입합니다
우엉의 주목 성분
식이섬유 (리그닌 셀룰로오스)
우엉의 영양 성분과 효능
국화과의 두해살이풀로 사포닌, 칼슘, 폴리페놀, 철분, 이눌린, 섬유소, 레스베라트롤 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 우엉을 영양면에서 보면 성분의 80 %가 수분으로 비타민도 많이 포함되어 있지 않습니다. 하지만 그것을 보충하고도 남음이 있는만큼의 식이섬유가 많이 있습니다. 식이섬유는 영양소는 아니지만, 장의 움직임을 바르게하고, 콜레스테롤을 통제하는 중요한 작용을 가지고 있습니다. 최근에는 발암 물질 등 유해물질을 체외로 배설하는 기능이있는 것으로 알려져 있습니다.
우엉에는 1.8 %의 섬유질이 포함되어 있기 때문에 변비인 사람들이 계속 섭취하면 증상의 개선을 기대할 수 있습니다. 식이섬유가 대장을 자극하여 연동운동을 활성화시켜 배변을 잘하는 것입니다. 우엉에는 이뇨 효과도 있으므로, 신장질환 등으로 몸이 부어있을 때 먹으면 몸의 불필요한 수분이 소변으로 배설되어 부종을 해소합니다.
우엉 특유의 씹히는 맛은 이눌린이라는 탄수화물에 의한 것이지만이 이눌린은 신장의 기능을 높이는 효과가 있습니다. 우엉을 계속 먹으면 대변과 소변이나 땀 등 다양한 형태로 체내의 독소를 배설하여 주기 때문에 혈액이 정화되고 피부도 아름답게 유지됩니다. 변비 등에 의한 여드름, 피부염을 앓고있는 사람은 피부 트러블의 해소가 기대됩니다.
우엉에는 사포닌, 이눌린, 아르기닌 등 몸에 좋은 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 항산화 효과가 뛰어나 피부 재생 효과가 뛰어나 노화를 늦추는데 도움이 됩니다. 탄닌이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 있는 염증을 없애고 소염작용을해 여드름, 습진, 아토피 등의 피부 질환 완화 효과를 가지고 있습니다.
노화방지, 눈의 피로를 예방하고 면역체계를 건강하게 도와주는 비타민 B6성분이 우엉 뿌리 100g당 하루 권장량의 10배 이상 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반적으로 B6이 많이 들어있다고 알려진 소간이나 피스타치오에 비해 10~17배나 많습니다. 우엉에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방 및 뼈 건강에 도움이 됩니다. 성장기 아이들과 골다공증이 있는 분들이 꾸준히 드시면 좋습니다
우엉에는 아르기닌이라는 성분이 포함되어 있습니다 만, 이것은 정력증강에 효능이 있습니다 아르기닌은 스태미너 드링크의 성분으로 사용에 알 수 있듯이, 성 호르몬의 분비를 촉진, 남성기능을 강화하는 작용이 있습니다. 옛날부터 우엉을 먹으면 정액이 붙는이라고 한 것은 미신이 아닌 제대로 된 근거가 있던 것입니다. 쇠고기와 우엉 계란 등은 양질의 단백질도 풍부하고, 그야말로 보양식이라고해도 좋을 것입니다.
우엉은 저칼로리이면서 미네랄 등의 성분이 많기 때문에 당뇨병 환자의 식사에 안성맞춤입니다. 또한 식이섬유 는 혈당상승을 억제하는 효과도 있습니다. 기침, 가래의 묘약으로도 옛부터 이용되고있었습니다. 우엉을 강판에 갈아서 그 즙을 마십니다. 1 번에 술잔 1 ~ 2 잔 씩 하루에 몇 번 마시면 기침이 멈추고 가래가 자연스럽게 없어지도록 합니다.
벌레 물린곳이나 습진의 경우 즙을 환부에 바르면 효과가 있습니다. 구내염의 경우도 즙으로 자주 입안을 헹굴 때 통증이 잡히고 편해집니다.우엉을 잘라 욕조에 담가 목욕하면 땀띠 등에 효능을 발휘합니다.