옆집 사이공

커큐민(Curcumin)은 카레의 주요 향신료인 강황 (심황)의 노란색 색소로 유명한 폴리 페놀의 일종으로, 항 종양 작용과 항산화 작용, 항 염증 작용 등의 효능이 알려져 있습니다. 카레를 많이 먹는 인도는 인구 비율에 대한 알츠하이머 환자가 적다는 역학 연구가 있습니다. 또한 쥐실험에서는 커큐민 섭취에 의해 알츠하이머 병의 특징인 뇌의 노화가 감소했다는 보고가 이루어지고 있으며, 이러한 점에서 알츠하이머 병 예방에도 도움이 기대되고 있습니다 . 한편, 심황 등으로 불리는 것이 있는데, 이들은 종이 다르지만 커큐민 함량이 많은 것은 가을 심황으로, 산지에 따라 함량은 다를 수 있습니다. # 체내에서의 작용 1. 간 기능 강화 커큐민는 간장의 해독 작용을 강화하는 작용 및 담즙 분비를 촉진하는 효과가 있..

코발트(cobalt)는 다른 미네랄처럼 단독으로는 존재하지 않고, 비타민 B12의 구성 성분의 하나로서 존재합니다. 음식물 중에 극히 소량이 함유되어 있는데 그것만으로도 충분합니다 # 체내에서의 작용과 효능 혈액의 생산을 돕고, 신경을 정상적으로 유지 등, 비타민B12의 구성성분으로, 헤모글로빈 형성을 위한 중요한 미네랄이며 비타민 B12로서의 효능을 가지고 있습니다. # 많이 함유된 음식 동물의 간, 조개, 굴, 게, 꽁치, 정어리, 고등어, 청어 # 결핍되는 원인 갑상선 기능 항진증, 철의 과다 섭취 , 코발트 섭취부족, 흡수능력저하 , 소장에서의 세균 증식, 장염, 염산 부족증(내인 요소 결핍), 기생충 등 # 결핍시 질환 코발트의 결핍이 아니라, 비타민 B12의 결핍으로 악성 빈혈, 정신 불안 등..

콜라겐은 동물의 몸에서 가장 많이 존재하는 단백질의 일종입니다. 약 28 종류가 있고, 분자의 모양에 따라 Ⅰ 형, Ⅱ 형이 있습니다. 뼈와 피부, 힘줄 등에 많이 들어 있는 콜라겐은 I 형으로 체내에서 몸을 지지하는 작용을 합니다. 연골에 많이 들어있는 II 형 콜라겐은 수분을 보관하며 관절을 보호하는 역할을 합니다. 작용 메커니즘은 밝혀져 있지 않지만, I 형 콜라겐에 의해 피부의 콜라겐 합성을 촉진하는 효능이 있다는 보고가 있습니다. 그러나 콜라겐을 먹는다고 해서 그대로 피부속 콜라겐으로 되지는 없습니다. 콜라겐 건강 보조 식품은 일반적으로 동물의 결합 조직의 콜라겐 단백질을 산이나 알칼리에 의해 젤라틴화 한 것을 프로테아제 효소에 의한 가수 분해로 저분자화한 '콜라겐'입니다. 건강 보조 식품들은 ..

L-카르니틴(L-carnitine)은 간과 신장에서 필수 아미노산 라이신과 메티오닌을 바탕으로 몇 단계의 반응 과정을 거쳐 생성됩니다. 이때 비타민 C와 철 (Fe), 비타민 B6, 니코틴산을 필요로합니다. 특히 근육 조직에 많이 들어있어 그 합성량은 20 대를 정점으로 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 생체내 지질을 연소하여 에너지를 만들 때 에너지화가 쉬운 유리 지방산을 연소하는 장소인 미토콘드리아 내부로 운반하는 역할을 담당합니다. 따라서 운동시 에너지 생산을 증가, 근육 피로를 완화하는 등의 효과가 있습니다. 또한 체중 증가를 억제하여 심장 기능을 개선하는 직용도 있습니다. 체내에서 지방산 연소에 중요한 역할을하는 생리 기능에 주목한 보충제 및 다이어트 식품으로도 주목 받고 있습니다. 실험쥐 실험..

정리 아스코르빈산( ascorbic acid) - 비타민C는 콜라겐의 합성에 필수적인 수용성 비타민의 하나입니다. 항산화 작용이 있어 산화 손상을 방지하고, 항 스트레스 호르몬을 합성 합니다. 또한 인체 면역력을 높여 발암 물질의 발생을 억제하는 효능도 있습니다. 인체내에서의 작용 아름다운 피부를 유지 기미와 주름의 원인이 되는 멜라닌의 생성을 억제합니다. 또한 멜라닌을 환원시켜 밝게하는 기능이 있습니다. 항산화 작용 강한 환원력을 지니고 체내에서 발생하는 활성 산소를 제거합니다. 또한 비타민 E가 산화하는 것을 방지하고, 비타민 E를 재생합니다. 스트레스 내성을 향상 스트레스 호르몬 중 하나인 노르 아드레날린의 생성을 돕고 스트레스에 대비합니다. 과다한 스트레스는 인체의 비타민 C 소비를 늘립니다. 면..

개요 철분은 필수 미네랄의 하나로, 산소를 운반하는 헤모글로빈과 각종 효소의 구성 성분입니다.인체내의 철분의 약 70 %가 혈액에 나머지는 간, 비장, 골수, 근육 등에 존재합니다. 철분이 부족하면 빈혈이 생기고, 산소 공급 부족으로 운동 기능,인지 기능 등의 저하를 초래합니다. 비타민 C와 구연산을 함께 섭취하면 철분의 흡수를 높입니다. 빈혈 예방을 위해 꼭 섭취해야 하는미네랄이지만, 너무 많이 섭취하면 변비나 위장 장애, 철분 침착 등의 문제가 발생 수 있습니다. 인체내에서의 작용 빈혈의 예방인체내의 철분의 약 70 %가 적혈구의 헤모글로빈의 성분으로서 존재하고, 나머지는 간, 비장, 골수, 근육 등에 저장되어 있습니다.헤모글로빈은 산소와 결합하여 전신의 세포와 조직에 산소를 운반하는 역할을 합니다...

개요 비타민 B3 니아신( niacin)이라고 불리는 수용성 비타민 B 군의 일종으로, 니코틴산과 니코틴 아미드의 총칭입니다체내에 가장 많이 존재하는 비타민으로 500 종 가까운 효소의 조효소로 작용, 당질이나 지질, 단백질 대사에 필수적인 영양소입니다. 특히 순환기와 소화기, 신경의 작용을 촉진하고 정신 질환과 콜레스테롤 개선 등에 효능이 있습니다.1 일 필요량이 비타민 C에 다음으로 많기 때문에 충분히 섭취를 하는 것이 중요합니다. 인체내에서의 작용 알코올의 분해알코올을 분해하는 효소의 조효소로 작용하여 숙취를 방지합니다. 비타민 B3는 알코올을 섭취한 만큼 소비되기 때문에 충분희 섭치 하지 않으면 알코올 대사로 인한 간장에 부담이됩니다. 혈액 순환을 촉진비타민 B3는 모세 혈관을 확장하는 작용이 있..

루테인( lutein)은 녹황색 야채와 달걀 노른자 등에 많이 들어있는 색소인 카로티노이드의 일종으로, 혈청 카로티노이드의 11 % 정도, 지방 조직의 카로티노이드의 20 %를 차지하고 있습니다. 눈의 수정체와 황반 부분에 존재하고 세포를 손상시키는 청색광을 흡수하는 작용과 활성 산소를 제거하는 작용으로 빛에 의한 산화 손상으로부터 눈을 보호합니다. 특히 스마트폰을 장시간 많이 사용하는 사람들, 모니터를 오래보는 사람은 청색광에 노출이 많아 눈에 피로와 손상의 가능성이 더욱 높아집니다. 청색광으로 인해 망막의 시세포를 구성하는 황반 색소가 파괴되어 사물이 흐릿하게 보이고, 주변 혈관까지 파괴되면 황반변성이 생깁니다. 루테인은 노인 실명의 중요한 원인중 하나인 황반변성을 예방할 수 있다고 합니다. 루테인의..

개요이소류신(isoleucine)은 필수 아미노산 (체내에서 합성 할 수 없는 아미노산)의 일종입니다.몸의 성장을 촉진하고 신경의 기능을 높이며 판단과 반사 속도 등의 향상을 합니다,혈관을 확장시켜 간 기능 강화 및 근육 강화 등에 효과가 기대됩니다. 또한, 발린, 류신과 함께 분기 사슬 아미노산 (BCAA)로 분류됩니다.근육을 구성하는 필수 아미노산의 약 35 ~ 40 %는 BCAA 이루어져 있으며, 근육 활동시 에너지 원입니다.높은 피로 회복 효과가 있으며, 특히 운동시에 섭취하는 것이 좋다고 알려져 있기 때문에 보디빌딩같은 헬스 스포츠 보충제 등에 많이 사용됩니다. 인체내에서의 작용 근육을 강화근육을 강화하고 근육의 분해를 억제하는 효과가 있습니다.또한 인슐린 분비를 증가시키는 작용도 있기 때문에 ..

개요 인간의 몸에서 실리콘의 대부분은 피부, 연골, 뼈에 존재하며 이를 튼튼하고 건강한 상태로 유지합니다.규소 즉 실리콘 (silicon)은 자연계에 존재하는 가장 많은 미네랄이지만 오염된 환경과 토지로 인해 현대인들에게 부족하기 쉽습니다 점토와 모래에 존재이며, 또한 석영, 화강암 같은 바위의 주요 부분으로도 존재 합니다. 이전에는 실리콘(규소)는 동물 및 식물 조직에서 생리적으로 중요한 요소로 간주되지 않았으나,지속적인 연구와 함께, 실리콘의 인체 건강에 대한 혜택은 명확하게 입증 되었습니다. 인체내에서의 작용과 효능 뼈 형성을 돕는 (골밀도를 증가) 효능이 있습니다. 또한 콜라겐의 합성에 필요한 효소의 활성화에 관련된 다고 합니다. 뼈의 기형을 방지실리콘은 관절과 뼈의 성장과 유지를 위한 칼슘을 돕..

개요 칼륨은(kalium)은 많은 식품에 포함되어 있는 미네랄의 일종으로, 칼륨 이온은 세포 내에 가장 많은 양이온 이다 세포의 성장과 분열 에너지 대사 효소의 활성화, 세포내액의 삼투압 유지, 심폐 기능의 조절 등 생명을 유지하기위한 다양한 작용에 관여하고 있으며, 인체에 빠질 수없는 영양소 이다. 나트륨의 배출을 촉진하는 성분으로 성인의 체내에는 약 120 ~ 160g 포함 되고, 그 98 %는 세포 내에 존재합니다. 칼륨과 나트륨은 균형을 이루며 작용하고 있습니다. 칼륨 대 나트륨의 세포 내에서의 비율은 10 : 1, 세포는 1:28으로 유지되고 있습니다. 인체내에서의 작용 세포의 삼투압을 유지세포의 외부 액에 존재하는 나트륨 이온과 균형을 이루면서 세포의 삼투압을 유지합니다. 세포 내 산 염기 평..

개요 비타민 B1 (티아민 thiamin)은 수용성 비타민 B 군의 일종으로 세포가 당질을 에너지로 이용하는 데 필수적인 비타민 입니다. 신경의 기능을 정상적으로 유지하는 작용을 하며 당분 위주의 식사와 가공 식품의 섭취, 다량의 음주로 인해 부족하기 쉬워집니다. 인체내에서의 작용 당질의 대사를 돕는 기능이 있습니다. 당질을 분해 할 때 중요한 효소는 활성형 비타민 B1이 없어면 작동하지 않기 때문에 부족하면 세포 내에서 당질이 잘 분해되지 않고, 젖산 등 피로 물질이 쌓여 쉽게 피로합니다 섭취량이 많으면 에너지 생산을 지원하고 근육의 피로를 방지하고 치료하는 효능이 있습니다.또한 신경계의 전달에 관여하고 있기 때문에 뇌를 비롯한 신경 세포와 근육, 심장의 기능을 정상적으로 유지하는 역할을 합니다. 식욕..

개요 콜린(choline)은 수용성 비타민과 같은 물질로 분류되며 식품 중에서는 포스파티딜콜린 (레시틴)과스 핑고 미엘린 (세라 + 포스파티딜콜린) 등의 형태로 존재합니다. 체내에서 합성되지만, 충분한 양이 아니기 때문에 음식에 의한 섭취가 필요니다지방간은 ​​콜린의 부족에 기인하는 것으로 알려져 있으며, 콜린은 지방간 예방 인자로 알려져 있습니다. 인체 내에서는 인지질의 구성 성분이며, 생체막 기능에 필수적인 영양소이다.또한 신경 전달 물질 아세틸 콜린의 전구 물질이며 신경 자극 전달의 유지 작용을 합니다. 체내에서의 작용 세포막을 구성한다세포막의 구성 성분인 레시틴과 스핑고 미엘린(sphingomyelin)을 만들어 세포막의 지질 이중층을 형성합니다.또한, 스 핑고 미엘린은 신경 세포의 척수막 (미엘..

개요 α- 리놀렌산(α-Linolenic acid, ALA)은 체내에서 합성 할 수없는 필수 지방산입니다. 오메가 3 계 지방산으로 분류되며, 들깨 기름, 들깨 기름, 아마씨 기름에 많이 함유되어 있습니다. 알레르기성 질환을 개선, 암의 발생을 억제, 고혈압을 예방하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 식품에서 섭취하는 것이 필수적입니다. 하루 섭취 권장량은 1 일 1g 이상의 오메가 3 지방산의 섭취를 권장하고 있습니다. 체내에서의 작용 혈전 , 고혈압을 예방혈중 중성 지방을 낮추고 혈전을 예방하고 동맥 경화 나 심근 경색을 막는 기능이 있습니다. 또한 고혈압을 예방하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 알레르기를 억제리놀레산을 과다 섭취하면 알레르기를 악화 시키거나 대장 암의 위험을 높인다고 알려져 있습..

개요 아르기닌(arginine)은 아미노산의 일종으로 닭고기와 콩 등에 많이 포함되어 있습니다. 성장 호르몬의 분비를 촉진하고 근육 조직을 강하게하고 면역력을 높이는 작용을 합니다. 암모니아를 해독하고 혈관을 확장하여 혈류를 개선하는 효과도 있습니다. 또한 신진 대사를 촉진하고, 피부 보습 작용도 합니다. 체내에서 충분히 합성 할 수 없습니다. 따라서 음식으로 섭취해야 합니다. 특히 어린이는 충분한 아르기닌을 생성 할 수 없기 때문에 필요한 양을 음식으로 섭취하는 것이 중요합니다. 체내에서의 작용 성장 호르몬의 분비를 촉진아르기닌은 성장 호르몬의 분비를 촉진 효과가 있습니다. 뇌하수체에서 분비되는 성장 호르몬은 몸의 저항력을 높이고 상처를 빨리 치료하며 지방 대사를 촉진, 식욕을 억제, 근육을 강화시키는..