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신선초는 오늘 따서 바로 내일 새싹이 나올 정도로 생명력이 강해 "明日葉 명일엽 '이라고 합니다. 미나리과의 식물로 훌륭한 약효를 제공합니다.
불로장생의 야채로도 유명하지만, 포함하는 영양소에서 그 효과가 예상되어집니다. 비타민 C 를 비롯해 카로틴, 비타민 B2 , 식이 섬유 등 풍부하게 포함되어 있습니다. 생활 습관병 모두에 효능을 기대할 수 있습니다.
신선초의 특징은 줄기와 뿌리를 자르면 노란 끈적 끈적한 진액이 있습니다. 이 노란 즙의 색소 성분이 신선초 잎의 특징으로, 카르콘 성분입니다
신선초의 주목 성분
비타민 A , 비타민 B2 , 비타민 C , 칼륨 , 식이 섬유 , 뮤신 , 카르콘
신선초 카르콘의 효능 효과
암예방 효과
신선초 카르콘류는 세포의 암세포화를 촉진하는 발암 프로모터(촉진)라는 물질의 작용을 억제시키는 효과가있는 것으로 확인되고 있습니다.실험쥐에 의한 실험에서 카르콘을 투여한 결과 실험쥐릐 피부암과 폐암의 발생이 상당한 비율로 억제 된 것으로 보고되고 있습니다.
신선초 에이즈 억제 작용
에이즈는 HIV (인간 면역 결핍 바이러스)라는 바이러스가 체내의 면역세포를 사멸시키는 다양한 감염증을 일으키는 죽음에 이르게 질병입니다.카르 콘이 HIV의 증식을 강력히 억제하는 효과가 인정되었습니다.
신선초잎의 항균 작용
카르콘은 피부병의 원인의 하나로 여겨지는 황색 포도상 구균과 표피 포도 구균 등에 대한 항균 효과가 확인되고 있습니다. 알레르기성 피부질환의 대부분은 이균에 의한 2 차 감염에 의한 것으로보고있어, 카르콘의 항균작용은 항생제에 버금가는 효과가있는 것으로 확인되고 있습니다.
이 밖에 카르콘은 위산의 분비를 억제하고 궤양을 예방, 혈전을 예방하는 등의 효능도 확인되고 있습니다.신선초 잎의 유효 성분은 카르콘뿐만 아닙니다. 칼륨과 철분 등의 미네랄 , 카로틴, 비타민 A 와 B 등의 비타민군이 풍부하게 포함되어 있습니다. 신선초 잎은 튀김, 무침, 무침, 된장국의 재료 등으로 맛있게 수 있기 때문에 적극적으로 활용했으면 하는 재료입니다.
신선초 먹는 방법
특유의 향과 쓴맛이 있으므로 살짝 물에 데쳐 조리하면 좋습니다. 참깨 무침이나 튀김은 맛이 일품입니다. 많이 있을 때는 기름에 볶아 설탕과 간장으로 볶아 조림으로 해두면 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 녹즙의 재료로 믹서에 물과 갈아서 마셔도 좋습니다
신선초의 부작용
신선초는 칼슘이 많아서 신장결석이 있는 사람은 많이 먹지 말아야 하고, 한꺼번에 너무 많이 먹으면 설사가 나기도 합니다, 알레르기 질환이 있는 사람이 먹으면 두드러기나 가려움증이 생길 수 있습니다.