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리그난 류는 식물에 들어있는 화합물 군의 일종 ( 폴리페놀 의 일종), 세사민으로 대표되는 디부틸 벤질 화합물로, 항산화 작용은 비타민 E를 능가하는 것으로 알려져 있습니다.
리그난 류는 곡류나 참깨 등의 지질에 많이 함유되어있는 화합물입니다. 특히 참깨에는 리그난 류가 풍부하게 포함되어 리그난 류의 대표적인 성분인 세사민과 세사몰 등 여러 종류가 함유되어 있습니다
리그난 류는 보리 등의 곡물에 많이 함유되어 있습니다만.밀, 보리, 오트밀, 콩류, 채소류,(아스파라거스, 브로컬리, 마늘, 당근 등)에도 들어 있습니다
그러나 정백 가공하면 그 대부분이 없어지기 때문에 보통 밀가루로는 섭취 할 수 없습니다. 통밀을 사용한 빵과 시리얼 류라면 섭취 가능합니다. 아마씨 기름 (아마씨)에도 풍부하게 함유되어 있기 때문에 주목 받고 있습니다.
리그난 류의 작용,효능
튀김 등에 사용되는 참기름은 다른 식물성 기름과 비교하면 산화하기 어려운 점이 특징으로 이전부터 알려져 있었습니다. 이것은 참기름에 포함된 리그난 류에 강한 항산화 작용이 있기 때문 산패의 원인인 산화 지질의 생성을 방지하고 있기 때문입니다.
특히 강한 항산화 작용을 가진 성분은 세사미놀로 깨 자체를 먹는 것보다 참기름 쪽이 풍부하게 함유되어 있어 흡수도 쉽습니다.
리그난 류는 콜레스테롤을 저하시키는 작용과 간 기능을 활성화시키는 효능도 확인되고 있습니다.
리그난은 항산화 작용도 합니다. 리그난 SDG는 수산기이온(.OH)같은 자유라디칼을 제거함으로써 항산화 효과를 나타냅니다. 자유라디칼은 조직에 손상을 일으키고 동맥경화, 암, 알츠하이머병 같은 질환을 유발하며 노화를 촉진시킵니다.
실제 동물성 리그난인 엔테로디올과 엔테로락톤의 항산화 작용은 비타민 E보다도 훨씬 높은 것으로 알려져 있습니다
리그난은 항산화효과와 항암효과를 가진 식물영양소이며 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 합니다
엔테로디올과 엔테로락톤은 일부 암 발생을 억제하는 효과를 보이는 것으로 알려져 있습니다. 특히 성호르몬 대사를 억제함으로써 호르몬 관련 암인 유방암, 전립선암,자궁 내막암등의 예방효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 리그난은 혈소판활성인자(의 분비를 억제하여 염증반응을 줄여주는 효과도 있습니다