옆집 사이공

고수의 유래 고수는 지중해 연안이 원산지로 3000 년 전에 이미 재배되고 있었다고 합니다. 예로부터 향신료와 약용 고기의 저장, 또 술을 만드는 데에도 이용되어 왔습니다. 고수풀의 이름은 그리스어로 '빈대'를 의미하는 koris에서 유래하는 것으로 알려져 있습니다. 이 허브의 향기가 빈대 냄새를 연상 시켰기 때문입니다. 또한 고수의 향기는 노린재의 냄새에 비유되고 노린재 소우라는 별명도 가지고 있습니다. 그 독특한 향기는 호불호가 심합니다 유럽에서는 소스· 향료로 쓰고, 인도, 태국 에서는 카레나 수프에 향신료로 널리 쓰입니다. 하지만 동남아 국가에서 먹는 것은 월남고수 라고 하여 조금 다릅니다. 특징 고수는 따뜻하고 햇빛과 배수가 좋은 비옥 한 토양을 좋아하는 약초입니다. 50㎝ 정도의 높이로 성장하..