옆집 사이공

리그난 류는 식물에 들어있는 화합물 군의 일종 ( 폴리페놀 의 일종), 세사민으로 대표되는 디부틸 벤질 화합물로, 항산화 작용은 비타민 E를 능가하는 것으로 알려져 있습니다. 리그난 류는 곡류나 참깨 등의 지질에 많이 함유되어있는 화합물입니다. 특히 참깨에는 리그난 류가 풍부하게 포함되어 리그난 류의 대표적인 성분인 세사민과 세사몰 등 여러 종류가 함유되어 있습니다 리그난 류는 보리 등의 곡물에 많이 함유되어 있습니다만.밀, 보리, 오트밀, 콩류, 채소류,(아스파라거스, 브로컬리, 마늘, 당근 등)에도 들어 있습니다 그러나 정백 가공하면 그 대부분이 없어지기 때문에 보통 밀가루로는 섭취 할 수 없습니다. 통밀을 사용한 빵과 시리얼 류라면 섭취 가능합니다. 아마씨 기름 (아마씨)에도 풍부하게 함유되어 있기..