옆집 사이공

오크라의 효능 : 동맥경화, 변비, 피로회복 ,설사,미용,성인병예방 원산지는 이집트등 아프리카 북동부로 현재는 세계적으로 열대와 온대 기후의 비옥한 토양에서 재배되고 있습니다. 오크라는 열매의 생김새가 여성의 손가락을 닮았다고 해서 '레이디스 핑거(ladies finger)'라고 하며 변비와 여성의 미용에 좋은 효능을 가진 채소입니다. 클레오파트라와 양귀비도 즐겨 먹었다고합니다. 여름이 제철인 오크라는 속의 점액질이 소화를 돕는 역할을 해줍니다.이 점액질의 정체는 펙틴 이라는 수용성 식이섬유 와뮤신 이라는 당 단백질 입니다.과일에 많이 들어있는 펙 은 높은 정장작용으로 변비와 설사 모두에 좋고, 뮤신 에는 다른 단백질 의 소화 흡수를 돕는 기능이 있습니다.펙틴 과 뮤신 은 모두 수용성이므로 생으로 먹는 ..