민물장어 (뱀장어)의 영양과 효능 암 예방, 치매 예방, 동맥 경화 예방, 눈의 피로 완화, 감기 예방, 피부 미용, 골다공증 예방, 자양강장 장어는 옛날부터 강장식품으로 먹어 왔습니다.영양 학적으로도 풍부한 단백질로 , 100g의 장어 구이에는 2 일분의 비타민 A 를 비롯해 비타민 B1 , B2, D, E, 또한 칼슘 , 철분과 몸에 필요한 영양소가 많이 포함되어 있는 우수한 식품입니다. 장어의 외분비샘에서 나오는 점액의 주요성분으로 소화촉진, 위장보호, 콜레스테롤 저하효과가 있는 뮤신이과 연골의 구성물질로 관절의 기능 개선과 동맥경화 예방에 도움이 되는 콘드로이친이 풍부합니다 이전에는 20 %를 차지하는 지방질을 걱정했지만 연구에 의해 불포화 지방산 EPA (다가 불포화 지방산)과 DHA (도코사헥..
면역력 높이는 음식
2016. 10. 2. 09:56
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