옆집 사이공

타라곤은 남부 유럽과 중앙 서아시아가 원산지인 허브로프랑스어와 아랍어로 작은 드래곤 (용)을 의미하는 말에서 비롯 됩니다.이것은 이 약초의 잎이 용의 송곳니와 비슷하거나 뱀에 물린 상처를 치료했기 때문이라고 합니다. 또한, 타라곤의 속명 (Artemisia)는 그리스 신화의 여신 아르테미스에 유래하고 있습니다.꽃말은 "결백"입니다. 특징 타라곤은 햇빛과 배수가 잘되는 건조한 토양을 선호하고 생육합니다.초장 50 ~ 70cm 정도로 성장하고 여름에는 황록색의 꽃이 핍니다. 잎은 방향이 있어 육류 요리에 냄새 제거용으로 쓰입니다. 향신료로서 강하고 달콤한 향을 가지고 있고 맛은 매콤하면서 쌉살해서 닭고기나 칠면조 요리와 같은 육류 요리에 많이 사용하며 셀러드 , 각종 소스와 스프에 사용합니다. 토마토와 궁합..