옆집 사이공

연근의 약효 : 코피, 비염, 코 막힘 ,설사, 기침, 가래, 숙취, 기미, 주근깨 연근은 연꽃의 뿌리로 줄기가 비대해진 것입니다. 원산지는 인도이며 중국을 전해 들어 왔습니다. 기름과 궁합이 좋기 때문에, 튀김, 조림, 기름 볶음 등은 연근이 가지는 특징을 살릴 수 있습니다. 식초와의 궁합도 좋고, 피클, 절임 등 서양식 요리로 맛있게 먹을 수 있습니다. 고르는 방법은 땅딸막하게 둥근 형태의 것으로, 똑 바른 것을 선택합니다. 색상은 밝은 갈색. 너무 색이 희고 깨끗한 것은 표백되는 경우가 있으므로주의합시다. 단면의 구멍은 작은 편이 좋고, 구멍 주위가 어두우면 변색 또는 진흙이 들어가있는 것은 피합니다. 저장할 때는 공기에 닿지 않도록 랩에 싸서 냉장고에 보관합니다. 연근의 주목 영양성분 비타민 B1..