옆집 사이공

고비의 효능 : 동맥 경화 ,암 예방, 위궤양 · 위염 ,변비, 빈혈, 감기 예방 "깨침, 개비" 등으로 불려지며 전국의 산과 들의 습한 들판이나 계곡에 자생하는 고비과의 다년생 식물로 생약명은 자기(紫箕)또는 미채(薇菜)라고 합니다. 옛부터 고사리와 함께 대표적인 식용산채로 봄철 어린순을 수확하여 삶아서 말렸다가 나물, 고비찜, 튀김,등의 요리에 사용되어 왔습니다. 식이섬유 와 비타민 A , C가 풍부하고, 말린 것은 삶은것에 비해 비타민류는 감소하지만 단백질 과 칼륨은 훨씬 많아집니다. 생것의 경우 조혈 작용과 위 점막 보호에 좋은 비타민 B 군의 일종 엽산이 풍부하고, 빈혈 예방 민간약으로 사용되고 있습니다. 포자는 9∼10월에 익고. 어린순은 나물로 먹거나 국의 재료로 씁니다. 한방에서는 뿌리줄기..