옆집 사이공

치커리는 유럽, 서쪽 - 중앙 아시아, 북아프리카가 원산지인 허브입니다. 예로부터 마력을 지닌 허브 로 생각되었습니다. 꽃말은 '절약, 기다림'입니다. 학명은 Cichorium intybus 이며 유효 성분으로는 이눌 린, 당류, 쓴맛의 탄닌, 페쿠틴, 알칼로이드 등이 있습니다 # 특징 치커리는 배수가 좋은 비옥한 토양에서 잘 자라며.시원하고 통풍이 잘되는 장소를 좋아하고 고온 다습 에 약한 성질을 가지고 있습니다.길이는 1 ~ 1.5m 정도로 성장하고 초여름부터 가을에 걸쳐 파란색 꽃이 핍니다. 슈퍼 등에서 흔히 볼 수 있는 치커리는 배추 같은 모양을 하고 있습니다만, 이것은 새싹을 햇빛에 노 출 하지 않고 희게 키운 것입니다. 녹색 잎에 독특한 쓴맛이 있어 백색 양육을 하면 쓴맛을 완화시켜 먹 을 수..