옆집 사이공

갈근은 칡 뿌리를 건조한 것입니다. 칡은 콩과의 덩굴 다년초로, 각지의 산야에 자생하고 예로부터 널리 사용되어 온 생약으로, 발한 · 해열 으로 사용되어 왔습니다. 전분이나 칡 잎이 건강 식품으로 이용됩니다. 주요 약리 작용으로 해열, 관상 동맥의 확장, 뇌 혈류량의 증가 등이 있습니다. 뿌리의 성분은 진경(鎮痙) 작용을 가지는 비배당체 다이드제인 10 ~ 14 %가 포함된 전분입니다. 감기약으로 한방의 "갈근탕"으로 알려져 있습니다. 식품으로는 갈분 (칡 전분)을 끓는 물에 풀어 갈근탕으로 마시거나 생뿌리를 갈아서 칡즙으로 먹습니다. 칡 잎도 엽록소를 포함하기 때문에 사용됩니다. 땀이 나지 않고 가슴이 답답하고 갈증이 날 때 먹으면 땀을 내게 하고, 열을 내리게 하며, 갈증을 해소시키는 작용이 있습니다..