옆집 사이공

커큐민(Curcumin)은 카레의 주요 향신료인 강황 (심황)의 노란색 색소로 유명한 폴리 페놀의 일종으로, 항 종양 작용과 항산화 작용, 항 염증 작용 등의 효능이 알려져 있습니다. 카레를 많이 먹는 인도는 인구 비율에 대한 알츠하이머 환자가 적다는 역학 연구가 있습니다. 또한 쥐실험에서는 커큐민 섭취에 의해 알츠하이머 병의 특징인 뇌의 노화가 감소했다는 보고가 이루어지고 있으며, 이러한 점에서 알츠하이머 병 예방에도 도움이 기대되고 있습니다 . 한편, 심황 등으로 불리는 것이 있는데, 이들은 종이 다르지만 커큐민 함량이 많은 것은 가을 심황으로, 산지에 따라 함량은 다를 수 있습니다. # 체내에서의 작용 1. 간 기능 강화 커큐민는 간장의 해독 작용을 강화하는 작용 및 담즙 분비를 촉진하는 효과가 있..