옆집 사이공

■ 아티초크는 아티초크(아티소) artichoke, artichaut 지중해 연안이 원산지인 국화과.아티 초크는 지중해 연안의 유럽에서는 봄부터 초여름에 걸쳐 매우 친숙한 재료로 집에서도 즐겨 먹을 수 있습니다. 일반적으로 삶아 먹습니다 ■ 아티 초크의 산지와 제철 아티 초크는 유럽에서 흔한 재료이지만, 한국에서는 아직 알려져 있지 않습니다. 아티초크(아티소) 의 주요 영양 성분과 효능 비타민은 많지 않습니다. 칼륨이 풍부하다. 나트륨 (염분)을 배설하는 역할로 고혈압에 효과가 있습니다. 또한 장시간의 운동에 의한 근육의 경련 등을 막는 기능도 있습니다. 미네랄이 풍부합니다. 아티초크는 간의 회복을 빠르게 하고, 간세포 재생에 효과가 좋습니다. 담즙의 생산도 촉진하며. 간염, 간 경변, 허약한 간기능 같..