호치민시 5 군 화 시장에서 9 일 베트남 농산물 안전 생산 기준 (Vietnamese Goods Agricultural Practices = VietGAP)을 통과한 베트남 최초의 돼지 고기 가게가 오픈했다. 이 가게에서 판매되는 돼지 고기는 VietGAP 로고가 인쇄 된 포장에 넣어져 기존의 돼지 고기와 동일한 가격에 판매된다.이는 세계 은행 (WB)이 지원하는 안전한 축산 식품 프로젝트 (LIFSAP)의 일환이다. 이 프로젝트는 An Ha Services 가 VietGAP 기준에 따라 돼지를 사육하고있는 646 가구에서 살아있는 돼지를 매입후 다른 돼지와는 다른 라인에서 해체한다.이 라인에서 해체된 돼지 고기는 수의학 당국에 의해 VietGap 로고를 붙인후시장에 판매된다. VietGAP 기준에 따..
베트남의 돼지고기가 막연히 신선하고 좋다고 아시는 분들이 많습니만 그렇지 만도 않습니다.너무도 더러운 환경에서 길러서 피부병 걸린채로 도축되어져 새벽시장에서 팔리는고기도 많고 저질사료 먹여 키워서 맛은 없고 냄새만 잔뜩 나는 고기들도 많습니다 .물론 비교적 깨끗하게 기르는것도 많이 있고요 시장의 돼지고기 1kg 당 가격은 8만동 정도이나대형마트인 매트로(metro)의 A등급 돼지고기는 1kg 당 부위별 10-12 만동으로 훨씬 비싸지만 품질이 좋고 균일합니다. B 등급의 고기는 20% 정도 더 쌉니다 우리나라돈으로 삼겹살도 키로당 4천 몇백원 정도이니 아주 저렴합니다.삼겹살 비싸서 장바구니에 담기 힘든 일은 없습니다. 이렇게 싸고 맛있는 돼지고기가 많은 베트남이지만 역시나 사람사는곳은 비양심적인 인간들이..