피넨은 정유 성분인 모노 테르펜 탄화수소 (모노 테르페 노이드 ) 류 중 하나입니다. 테르펜은 감귤류 등에 많이 들어있는 향기와 쓴맛의 성분으로 모노 테르페 노이드를 비롯해 스키 테르페 노이드 , 디테르페 노이드 , 세스 테르페 노이드산 아미드 등이 있습니다. 테르펜 류는 발암 유전자의 기능을 억제하는 작용이 있고, 혈액 순환을 좋게하고 신진 대사를 활발히 하는 효능, 각성 작용 등 다양합니다. 피넨의 특징은 항감염 작용, 조직 재생 작용, 항염증 작용이 있어 감기 바이러스로부터 몸을 보호하고 감기를 예방합니다. 아로마 테라피 등으로 이용하면 감기에 걸리지 않는 몸을 만들고 매일 상쾌한 기분으로 보내는 효과를 기대할 수 있습니다. 피넨이 많이 포함 된 음식 자소엽(차조기), 자몽, 레몬과 소나무, 로즈마..
감초는 콩과의 다년생 식물로 , 뿌리 줄기의 껍질을 건조한 것입니다. 맛은 달고 약 1800 년 전 중국의 고전 의약집'신농본 초경' 에 불로장생의 약이다라고 기재되어있는 중요한 생약입니다. 감초는 약물에 대한 해독 작용이 있습니다.한방에서는 가장 자주 이용되는 생약의 하나입니다. 극약이나 독약으로 인한 약물중독을 치료하고,세균으로 인한 독에도 중화작용,해독작용을 합니다. 주성분은 글리시리진산 (단맛 성분)이 3 ~ 12 % 포함되어 있습니다. 글리시리진산은 간에서 독성 물질과 결합하여 체외로 배설되기 쉬운 형태로 바꾸어 해독합니다. 사탕의 사오십 배 단맛이 있으며, 감초 사포닌은 용혈작용이 없거나 약하여 독성이 없으며 다른 약물의 중독등을 풀어 줍니다. 감초는 뿌리는 단맛이 강해 감미료나 한약재로 사용..
약효 : 혈압조절 효과 ,비만 예방, 불면증 ,피부염 ,정장, 감기 표고 버섯은 중국, 한국, 필리핀, 대만 등지에 분포하는 버섯입니다. 한국에서는 봄과 가을에 참나무, 밤, 상수리 나무 등의 줄기에 자생하지만 현재 유통 되는 것은 거의 인공재배에 의한 것입니다. 삶은것 말린 것이 모두 이용 범위가 넓고, 영양가도 높은 뛰어난 재료입니다. 생표고 버섯은 튀김, 구이, 찜, 전골, 볶음 등에 이용합니다. 버터 구이로 살짝 구워 폰즈로 먹는 것도 좋습니다. 말린 표고 버섯은 생표고 버섯보다 귀중한 식품으로 항상 가정에 준비해두고 싶습니다. 조미료로 국물맛을 좋게 하며, 조림, 초밥의 재료 등 다양한 이용 가치가 높은 재료입니다. 맛의 측면이나 영양면에서 봐도, 말린 표고 버섯쪽이 생것보다 훨씬 좋습니다. 이..
치자는 치자나무의 성숙한 열매를 건조한 것입니다. 열매는 가을에서 초겨울에 황적색으로 익습니다. 이 열매는 예로부터 직물을 염색하는 황색 염료로 사용되어 왔습니다. 밀가루에 말린치자 가루와 달걀 흰자를 조금씩 더해 거품이 될 때까지 반죽하여 염좌, 타박상, 요통 등의 환부에 두껍게 바르고 거즈를 대어두고 마르면 바릅니다. 치자 성분이 아픈 부위의 열을 흡수하여 염증을 억제하고 통증을 완화시킵니다. 치자 성분은 담즙 분비를 촉진하는 작용과 담즙의 양을 조절하는 작용이 있습니다. 이 두 기능에서 담낭염이나 황달에 효과가 있습니다. 치자의 효능,효과 담즙 분비를 촉진시킵니다.발열 중추를 억제하여 해열합니다. 발열시의 신경 흥분에 의한 불면증이나 가슴의 울화에 대해서 진정, 구강 건조, 눈의 충혈 등의 개선에 ..