크랜베리의 기원 크랜베리는 북미 대륙이 원산지로 북반구 습지에 자생하는 허브입니다. 미국에서 대량으로 소비되며, 크랜베리 소스는 추수 감사절 저녁 식사에 빠뜨릴 수 없습니다. 크랜베리의 이름은 영어로 「학, 두루미」을 의미하는 crane에서 유래 합니다.학이 크랜베리를 좋아하는 점과 개화 전의 꽃의 모습이 학과 비슷한 것에 유래 한다고 합니다. 꽃말은 "마음의 고통을 위로" 입니다. 특징 크랜베리는 통기성이 좋고 습기가 있는 산성 토양을 좋아합니다. 추위에 강하고 여름에 시원한 장소에 있습니다.높이 10 ~ 20cm 정도로 성장하고 봄부터 여름에 걸쳐 연 분홍빛 꽃을이 피우 가을에는 신맛이 강한 붉은 열매를 맺습니다. 크랜베리는사실 그대로는 신맛이 강해 먹지 않고 주스와 잼의 원료로 사용 됩니다.과일..
고구마의 약효 : 감기 예방, 변비 ,기미 ,주근깨 고구마는 녹말과 당분을 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 구운 고구마로 먹으면 달고 따끈하고 매우 맛있게 드실 수 있습니다. 또한 반찬으로 삶고 찌고 튀김 등 다양한 요리에 사용할 수있는 재료입니다. 본래 제철은 9 ~ 11 월이지만, 최근에는 저장 기술때문에 일년 내내 나돌고 있습니다. 고구마를 선택할 때의 포인트는 껍질의 광택과 중량 상태를 봅니다. 껍질이 매끄럽고 윤기가 있고 부드럽고, 검게 변색하지 않는 것을 선택하십시오. 가는 것보다 굵은 것이 맛이 좋지만 그만큼 가격도 높아집니다. 보관할 때 추위를 싫어하므로 15도 이하의 장소에서 장기간 보관하는 것은 피한다. 고구마의 항산화 성분인 폴리페놀 화합물은 주로 수용성이기 때문에 튀기는 것보다는 쪄..
블루베리 약효 : 암 예방, 동맥경화 예방, 눈의 피로 완화, 노화 예방 최근 가공 식품등으로 친숙한 블루 베리는 눈의 기능을 강화하는 식품으로 자주 소개되고잇습니다유럽 등에서는 시력의 열매라고하는 경우도 많은 블루 베리이지만 건강 효과는 그것뿐만이 아닙니다.블루 베리에 포함된 안토시아닌은 눈의 기능을 강화하는 외에도 신체의 암이나 치매, 생활 습관병의 원인이되는 활성 산소를 억제합니다. 블루베리의 영양과 효능 효과블루베리는 Times(타임지)에서 선정한10대 슈퍼 푸드에 속한 열매로서 안토시아닌이 가장 많아 어떤 과일 보다도 항산화 능력이 아주 우수하며 다음과 같은 기능성을 가지 고 있습니다. 노화방지 및 치매예방 ,항산화작용, 해독 효소 생성촉진, 항균, 항바이러스, 항암작용 혈소판 응고의 억제 ..