효과 : 고혈압 예방, 치매 예방, 동맥 경화 예방, 빈혈 예방, 노화 예방, 암 예방 식품의 영양 평가의 하나로 단백질 가치 (단백질 점수)라는 기준이 있습니다. 이것은 재료의 단백질에 필수 아미노산 (체내에서 합성되지 않고 음식으로 섭취해야하는 아미노산 )의 종류와 양이 어느 정도의 비율로 포함되어 있는지를 나타내는 것으로, 꽁치는 거의 100 근처입니다. 물고기 중에서는 최고 수준으로 쇠고기와 치즈 조차도 능가하는 효율적인 단백질 식품이라고 할 수 있습니다. 고단백 꽁치도 꽤 높은 지방이있지만, 이 경우에도 양질의 불포화 지방산인 EPA (다가 불포화 지방산)와 DHA (도코 사 헥사엔 산)가 함유되어 있기 때문에 걱정하지 않습할 필요가 없습니다. 꽁치의 효능 차가운 바닷 속에서 생활하는 물고기의 ..
정어리의 효능,효과 : 고혈압 예방, 치매 예방, 동맥 경화 예방, 간 기능 강화, 안정 피로 완화, 골다공증 정어리는 회로도 좋고, 동그랑땡이나 조림, 말린 것 , 구이, 조림, 정어리 초밥 등등 다양한 조리법으로 맛있습니다. 영양면에서도 양질의 단백질과 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 칼슘의 흡수율을 약 20 배나 높이는는 비타민 D 를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 당질 · 지질 대사 에 뛰어난 세포 재생을 관장하는 비타민 B2 가 많은 것도 특징 중 하나입니다. 예를 들어, 건강한 피부, 머리카락, 손톱을 유지하는 비타민 B2 는 필수적인 영양 성분입니다. 니아신,나트륨,단백질,당질,레티놀,비타민B6,비타민C,비타민E,식이섬유,베타카로틴,비타민A,비타민,B1,비타민B2,아연,엽산,인,지질,철분,칼..
전갱이의 영양과 효능 효능 : 고혈압 예방, 치매 예방, 동맥 경화 예방, 간 기능 강화, 피로 완화, 골다공증 예방. 전갱이의 맛은 뭐니 뭐니해도 단백질 과 지방의 균형이 장점입니다. 이노신산과 각종 아미노산이 함유되어 있습니다. 또한 차가운 물속에서 생활하는 물고기의 지방은 EPA (다가 불포화 지방산)와 DHA (도코사헥사엔산) 등의 불포화 지방산이 많아 식물성 기름보다 콜레스테롤을 낮추고 무서운 동맥 경화, 치매 등을 예방하는 효능이 있습니다 . 또 혈액이 응고 되는 것을 막고, 심장을 보호, 간장의 해독 작용을 돕고 당뇨병을 예방해 주는 등의 성인병에도 효과가 있습니다. 맛있는 데다 건강과 다이어트에도 좋은 유익한 식품입니다.전갱이에 포함된 영양소 중 특히 주목하는 것이 불포화 지방산 EPA와 ..