정리 아스코르빈산( ascorbic acid) - 비타민C는 콜라겐의 합성에 필수적인 수용성 비타민의 하나입니다. 항산화 작용이 있어 산화 손상을 방지하고, 항 스트레스 호르몬을 합성 합니다. 또한 인체 면역력을 높여 발암 물질의 발생을 억제하는 효능도 있습니다. 인체내에서의 작용 아름다운 피부를 유지 기미와 주름의 원인이 되는 멜라닌의 생성을 억제합니다. 또한 멜라닌을 환원시켜 밝게하는 기능이 있습니다. 항산화 작용 강한 환원력을 지니고 체내에서 발생하는 활성 산소를 제거합니다. 또한 비타민 E가 산화하는 것을 방지하고, 비타민 E를 재생합니다. 스트레스 내성을 향상 스트레스 호르몬 중 하나인 노르 아드레날린의 생성을 돕고 스트레스에 대비합니다. 과다한 스트레스는 인체의 비타민 C 소비를 늘립니다. 면..
개요 비타민C는 콜라겐의 합성에 필수적인 수용성 비타민의 하나입니다. 항산화 작용이 있기 때문에 활성산소로 인한 인체 산화 손상을 예방하고, 항 스트레스 호르몬을 합성하기도 합니다. 또한 인체의 면역력을 높여 발암 물질의 발생을 억제하는 작용도 있습니다. 체내에서의 작용과 효능 콜라겐의 생성을 촉진피부의 탄력을 유지하는 단백질인 콜라겐의 구조를 유지하는 데 필요합니다. 비타민 C의 부족으로 콜라겐을 만들어 낼 수 없게 되면 혈관의 강도가 저하되고 괴혈병의 원인이됩니다. 스트레스 내성을 향상스트레스 호르몬 중 하나인 노르 아드레날린의 생성을 돕고 스트레스에 방비합니다. 스트레스가 많아지면 비타민 C의 소비도 늘어납니다. 발암 물질의 발생을 억제위장에서 생성되는 발암 물질인 니트로스 아민의 생성을 억제합니다..
콜리플라워(cauliflower)는 양배추를 뜻하는 라틴어 ‘caulis’와 꽃을 뜻하는 영어 ‘flower’가 결합한 단어로 해석하면 ‘꽃양배추’입니다 콜리 플라워에 포함 된 주요 활성 성분과 효능 ● 비타민 C 가 풍부하게 들어 있습니다. 피로 회복, 감기 예방, 암 예방, 노화 방지에 효과가 있습니다. ● 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 나트륨 (염분)을 배설하는 작용이 있어 고혈압에 효과가 있습니다. 또한 장시간의 운동에 의한 근육의 경련 등을 막는 기능도 있습니다. 반대로 부족하면 근육이 약해 장애를 일으킨다고 합니다. 콜리플라워는 칼슘, 칼륨, 엽산, 미네랄 성분 등이 풍부해 면역력 증대, 피로회복, 피부미용에 좋습니다. 100g당 비타민C가 120mg 함유되어, 콜리플라워 100g이면 비타민C 하..
레몬의 약효 : 피로회복, 숙취, 피부, 감기예방 레몬은 인도 히말라야 지방이 원산지로 알려져 있습니다. 과일로 재배가 본격화 된 것은 13 세기 무렵, 시실리아에서 시작되었습니다.그 후 미국에 전해져, 15 세기 무렵부터 캘리포니아 등에서 재배가 활발히 이루어지게되었습니다. 레몬의 신맛의 주성분은 구연산 이지만, 산 농도가 6 ~ 7 %로 무척 높고, 그대로 생식하는데 적합하지 않습니다.홍차에 레몬을 잘라 넣으면 레몬의 훌륭한 향기를 살린 간편한 활용방법이지만, 그 외에 스테이크, 생선 구이, 절인 식초 대신 사용하거나 여러가지 요리에 활용되고 있습니다 . 과자 쪽에서도 아이스크림, 파이와 케이크, 마멀레이드의 용도로 실로 폭넓게 이용되고 있습니다.선택 방법은 손에 들고보고, 나름의 무게감이 느껴지는지..
유자의 약효 : 냉증, 동맥 경화, 관절염 유자는 먹는것 보다는 그 독특한 향과 맛을 즐깁니다. 유자의 제철은 늦가을입니다. 이시기에 가장 과즙이 풍부합니다. 좋은 유자는 껍질이 울퉁불퉁하고 윤기가 있고 상처가없는 것입니다. 약간 모양이 일그러진도 맛에는 큰 차이가 없지만, 피부에 상처가 있거나, 주름이있는 것은 피한다. 유자의 영양소와 효능, 효과 과육은 신맛이 강하기 때문에 생식에는 적합하지 않습니다. 영양가는 과육보다 껍질 쪽이 비교가되지 않을 정도로 높고 특히 비타민 C 의 함유량은 감귤류 중에서는 최고입니다.유자에는 레몬의 3배나 되는 비타민C와 구연산이 풍부하게 함유되어 있어 감기를 예방·치료하는데 효과적입니다.유자에 들어있는 '리모넨'이라는 성분은 몸의 염증을 완화하고 기침을 진정시켜주는 효..