추운 겨울이나 일교차가 심한 봄, 가을 감기가 걱정입니다. 감기에 걸리면 비타민을 평소 보다 훨씬 많이 소모합니다. 또한 비타민류는 목이나 코의 점막을 세균이나 바이러스로부터 보호하는 작용도 있어 감기 예방에 도움이 됩니다. 감기 걸리기 쉬운 때에는 자주 효과적인 음식을 섭취하면, 감기 바이러스로부터 지킬 수 있습니다 # 감기에 좋은 음식재료 1. 각종 감귤류 (귤, 레몬, 자몽 등 오렌지 종류), 감귤류에는 비타민 C와 비타민 A 등이 풍부합니다. 가열하지 않아 비타민 파괴없이 영양소를 그대로 섭취 할 수 있어 좋습니다. 감기로 인해 열이 나고 식욕도 없어지는데 빠른 치료와 증상 완화를 위해서는 수분 공급을 충분히 해야합니다. 과일은 훌륭한 수분 공급 음식입니다 평소에도 비타민류를 충분히 섭취하면, 만..
아스타잔틴(astaxanthin)은 "바다의 카로테노이드" 라고도 하는 적색의 천연 색소 성분입니다. 새우나 게 등 갑각류의 껍질이나 연어과의 물고기 , 등에 많이 포함 되어 있고 미세 녹조, 적색효모에서도 추출 할 수 있습니다 β- 카로틴과 리코펜 등과 같은 카로테노이드의 일종으로, 크산토필 류로 분류됩니다.단백질과 결합한 아스타잔틴은 일반적으로 어두운 청회색 이지만, 가열에 의해 단백질이 변성되어 아스타잔틴 분리하면 본래의 빨간색으로 변합니다. 많은 카로티노이드 중에서도, 아스타잔틴의 항산화 능력은 매우 높고, 면역 기능을 개선, 자외선과 지질 과산화 로부터 인체를 보호, 빛으로부터 눈을 보호하는 등 효능이 있습니다 . 동물은 아스타잔틴을 스스로 만들어 낼 수 없고, 헤마토 코커스라는 조류로 부터 생..
알파 리포산은 치옥트산 이라고도 하며 비타민과 같은 역할을 하는 물질입니다.몸을 구성하는 약 60 조 개의 세포 하나 하나에 존재하고 살아가는 데 필요한 에너지를 만들어 내기 위한 보효소로 작용한다비타민이라고 기재하는 경우가 있습니다만, 생체 기능에 필수적인 성분이지만 체내에서 합성 할 수 있기 때문에 엄밀하게는 비타민이 아니라 비타민과 같은 물질입니다. α- 리포산은 옛날부터 수은 중독의 해독제로 연구되어 왔다.강력한 항산화 작용이 있어 노화 현상의 원인이되는 활성 산소로부터 세포를 보호하고 건강한 몸을 유지하는 효능이 있습니다. 체내에서의 작용 항산화 작용 α- 리포산은 강력한 항산화 작용이 있어 성인병과 노화의 원인이되는 활성 산소를 제거하는 기능이 있습니다.항산화력을 가진 비타민 C와 비타민 E의..
개요 콜린(choline)은 수용성 비타민과 같은 물질로 분류되며 식품 중에서는 포스파티딜콜린 (레시틴)과스 핑고 미엘린 (세라 + 포스파티딜콜린) 등의 형태로 존재합니다. 체내에서 합성되지만, 충분한 양이 아니기 때문에 음식에 의한 섭취가 필요니다지방간은 콜린의 부족에 기인하는 것으로 알려져 있으며, 콜린은 지방간 예방 인자로 알려져 있습니다. 인체 내에서는 인지질의 구성 성분이며, 생체막 기능에 필수적인 영양소이다.또한 신경 전달 물질 아세틸 콜린의 전구 물질이며 신경 자극 전달의 유지 작용을 합니다. 체내에서의 작용 세포막을 구성한다세포막의 구성 성분인 레시틴과 스핑고 미엘린(sphingomyelin)을 만들어 세포막의 지질 이중층을 형성합니다.또한, 스 핑고 미엘린은 신경 세포의 척수막 (미엘..
글루타민산 (글루타민 아미노산)은 다시마의 맛 성분중의 하나로, 주로 뇌신경 세포의 에너지로 사용되는 아미노산 의 일종입니다. 정보 전달의 40 %를 담당하고 뇌 기능을 활성화하고 스트레스에 대한 저항력을 강화 해줍니다. 글루타민 아미노산(글루타민산)의 효능,효과 글루타민산은 암모니아를 잡아 산도를 조절하고 글루타민으로 변환시킵니다. 글루타민은 글루타민산을 증가시키는 작용이있는 세포의 유연성을 유지합니다. 따라서 알코올 중독을 개선하고 궤양의 회복, 치매 예방 등 다양한 효능을 기대할 수 있습니다. 잘못된 식생활이나 칸디다 과잉증식으로 인해 발생한 장누수증후군의 치료에 효과가있습니다. 장누수증후군은 음식물 입자가 내부 장벽을 빠져나가고 시간이 지남에 따라 작은 구멍을 만드는 자가면역질환등으로 이어지는것입..