배당체 (glycoside)는 헤미 아세탈성 히드록시기 (배당체성 히드록시기 라고도 함)가 아닌 당분 성분인 어글리콘 (aglycone)에서 수소를 제외하고 얻어지는 치환기로 치환 된 화합물입니다. 하나 이상의 당(糖)이나 우론산(당산)으로 이루어진 탄수화물이 히드록시기 화합물과 결합하고 있는, 천연에 널리 존재하는 물질의 총칭입니다. 히드록시 화합물은 페놀이나 알코올의 유도체와 같이 비당성분(아글리콘)으로 이루어졌으며, 여러 글루코오스 단위로 구성된 셀룰로오스나 글리코겐, 녹말에서처럼 또 다른 종류의 탄수화물과 같이 존재합니다. 글리코시드는 식물의 꽃이나 과일의 색소, 예로 안토시아닌에서 많이 발견됩니다. 배당체의 기능과 효능 배당체(사포닌류)는 식물계에 널리 분포하며 그 원료에 따라 함유되는 배당체의..
플라보노이드는 폴리페놀에 속하는 수용성 식물색소로, 항산화 작용과 모세 혈관을 강하게하는 효능이 있습니다. 플라보노이드는 식물에 포함된 주로 밝은 노란색 색소, 화학 구조상 2 개의 벤젠 고리를 3 개의 탄소 원자에 이은 디 페닐 프로판 구조를 가지는 화합물의 총칭으로, 비타민 P 라고도합니다. 상추와 쑥갓 등의 녹색채소와 양파 등 백색 야채, 콩, 녹차, 감귤 껍질 등에 많이 포함되어 있습니다. 플라보노이드의 작용과 효능 항산화 효능 폴리페놀의 일종으로 많은 종류가 있는 플라보노이드는 모두 항산화 효능을 가지고 있습니다.[항산화 성분] - 폴리페놀의 효능과 많이 함유된 음식 - 강력한 항산화,노화방지,암예방 치료 암을 예방하는 효과 사람의 체내는 플라보노이드를 이물질로 인식하고 체내에서 제거하려고 한다..
콜레스테롤은 지질의 일종으로 세포막의 구성 성분으로서 중요한 역할을하고 있습니다만, 혈액에 너무 많으면 동맥경화나 고지혈증 등의 폐해를 만들어냅니다. 콜레스테롤은 세포막의 구성 성분으로 두뇌와 신경조직, 간 등에 널리 존재하고 있습니다. 또한 성호르몬과 부신피질 호르몬, 담즙산, 비타민 D 전구체의 원료로서 중요한 역할을하는 물질입니다. 콜레스테롤은 인지질과 단백질 과 함께 친수성 "리포 단백질(지질단백질) '을 구성하고 혈액에도 존재하고 있습니다. 이것은 크게 4 가지로 분류된 LDL (저밀도 리포 단백질 )은 콜레스테롤을 간에서 몸의 각 말초 조직으로 운반하고, HDL (고밀도 리포 단백질 )은 조직의 콜레스테롤을 간으로 다시 보내는 일을하고 있습니다. 몸에 필요한 콜레스테롤의 약 8할 은 체내에서 ..
폴리페놀의 종류와 고유기능 대부분의 폴리페놀은 항산화 작용, 항암작용을 가지고 있으며, 이외에도 개별성분에 따라 고유한 기능을 가지고 있습니다. 예를 들어, 콩에 포함된 이소 플라본은 여성 호르몬과 비슷한 작용이 있기 때문에 폐경을 예방합니다. 폴리페놀의 종류와 주요 기능 안토시아닌 (블루 베리, 레드 와인 등) 시력 회복, 간 기능 향상 카카오 매스 폴리 페놀 (코코아 등) 알레르기 억제, 피로 회복 루틴 혈관 강화, 혈압 강하 크루크민 (심황 등) 간 기능 강화, 담즙 분비 촉진 훼루라산(현미 등) 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 작용 카테킨 (녹차 등) 살균 작용, 충치 구취 예방 이소 플라본 (대두) 여성 호르몬의 균형 개선, 냉증 개선 생강 살균 작용, 위액 분비 촉진