히비스커스의 기원 . 유래 히비스커스 (로젤)은 아프리카가 원산지이며 열대 · 아열대 지역을 중심으로 널리 재배되고 있습니다. 이 허브는 몇번이나 품종 개량을 거듭, 현재는 그 종류가 5000 여종 으로 알려져 있습니다. 역사도 오래되고 수천 년 전부터 재배되어 이용되어 왔었고 고대 이집트의 여왕 클레오 파트라도 히비스커스을 사용한 허브차를 마셨다고 전해집니다. 히비스커스의 이름은 고대 이집트의 여신 히비스( hibis)와 그리스어로 "유사"을 의미하는 isko에서 유래 한다는 설이 있습니다. 꽃말은 "품위있는 아름다움, 새로운 사랑, 용기, 당신을 믿습니다"입니다. 특징 화창하고 보수성이 높은 비옥 한 땅을 좋아합니다. 원래 열대 식물은 추위에 약하며 키우기 위해서는 어느 정도의 따뜻함이 필요 합니다...
알리신은 마늘 특유의 강렬한 냄새 성분입니다. 마늘을 자르거나 갈거나 부수면 세포를 파괴하여 세포 안에있는 아리인이라는 성분이 아리네이스(allinase) 라는 효소와 반응하여 알리신이 합성됩니다. 알리신은 피로 회복 효과가있는 비타민 B1 과 결합하면 알리티아민이라는 물질이 체내에 오래 머물러 피로 회복에 효능을 발휘합니다. 또한 알리신은 자연 살해 세포 (NK 세포)를 활성화시켜 면역력을 높여 암 예방에도 유효합니다. 알리신이 분해되는 과정에서 생기는 아미노산도 체내 유해 금속이나 발암 물질을 제거하는 작용이 있습니다. 강력한 항혈전 작용도있어 동맥 경화 예방에도 효과가 있습니다. 최근 주목 받고있는 것이, 마늘이 장기간 숙성되어 생성된 S- 아릴 시스테인으로 동맥경화와 암 예방에도 효능이 있습니다...
벌꿀의 주성분은 포도당 과 과당이지만, 그 외에 자당, 단백질 , 젖산, 사과산 등을 포함합니다. 또한 비타민과 미네랄 류를 포함합니다. 꽃의 종류에 따라 맛과 성분에 차이가 있습니다. 색상이 투명하고 맛도 향기도 상쾌한 꿀은 귤 등 감귤류의 꽃에서 나온 것입니다. 꿀의 피로 회복 효과 피곤 때 꿀을 먹으면 높은 피로 회복 효과가 있습니다. 원래 당질은 체내에 들어가 자마자 에너지로 변하기 때문에 즉효성 입니다. 피곤하면고 단 것을 먹고 싶어지는 것도 이런 생리적 요구에 의한 것입니다. 벌꿀은 효과가 빨리 나타나므로 꿀과 식초 를 함께 마시면 피로 회복에 더욱 효과적입니다. 사과 식초와 꿀을 각각 두 스푼 1 컵의 물에 녹여 매일 마시면 피로가 풀리고 건강 유지에 매우 큰 도움이됩니다. 설사 방지 효과 ..
양조 식초는 곡물이나 과일로 만드는 것과 에틸 알코올 만드는 것이 있습니다. 알코올 식초는 쉽게 만들 수 있으므로 가격은 저렴 합니다만, 영양적으로는 곡물 식초나 과일 식초에 비해 떨어집니다. 곡물 식초의 원료는 밀, 쌀, 술지게미, 옥수수 등이 있습니다. 그 중에서도 쌀 식초는 쌀의 성분 이외에 다량의 아미노산 , 비타민, 미네랄 등 영양가가 있습니다. 과일 식초는 사과 식초 나 포도 식초 등으로 구미에서는 유일하게 이러한 과실 식초가 이용되고 있습니다. 합성식초는 빙초산을 원료로 한 것으로, 양조 식초와 비교하면 영양면에서는 아무 것도 없습니다. 식초의 주성분인 유기산은 체내의 노폐물을 분해하는 작용이 있습니다. 또한 식초의 산에는 세균에 대한 살균 작용이있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 식초의 효능..
아스파라거스의 약효 : 피로 회복, 빈혈 ,고혈압 예방 아스파라거스는 남부 유럽에서 러시아 남부에 자생하고 시원한 지역에서 재배됩니다. 아스파라거스는 예로부터 피로회복 효과가 높은 재료로 알려져 있습니다. 그 이유는 야채로는 풍부한 단백질 특히 아미노산 의 하나인 아스파라긴산이 다량 함유된 점에 있다고 할 수 있습니다. 아스파라거스의 주목 성분 엽산, 아스파라긴산 , 비타민 P (루틴) 아스파라거스의 효능 아스파라거스에는 비타민 C 가 적고 비타민 B1 은 많은 편이지만, 뭐니 뭐니해도 그 특징은 아스파라긴산 이 많은 것으로, 이것이 나른함과 피로함을 없애주는 효능이 있습니다 . 아스파라거스에는 칼륨도 많기 때문에 아스파라긴산 칼륨으로 작용하고 있습니다. 이 아스파라긴산은 글루타민산을 닮은 아미노산으로 ..
여름 밀감(하귤) 약효 : 피로회복 ,동맥경화, 요통,류마티스, 신경통, 피부 여름에 따는 밀감이라고 하여 하귤이라고 부르고 원산지는 일본이며 우리나라에서는 제주도에서 납니다. 여름 밀감(하귤)의 신맛은, 귤과 같은 구연산 이지만, 귤에 비해 배나 함유되어 있습니다.비타민 C도 풍부하게 들어 있고, 1 일 1 개 먹으면 거의 하루에 필요한 양을 섭취 할 수 있습니다. 껍질 부분에는 과당 외에, 달콤한 향기, 리모넨과 같은 성분의 정유를 포함합니다. 펙틴도 많기 때문에 껍질은 버리지 말고 머멀레이드로 먹으면 좋습니다. 여름 밀감은 피로 회복에 뛰어난 효과를 발휘합니다. 구연산 은 체내의 젖산을 분해하고 에너지를 만들 때 필요한 성분입니다.성인의 경우 1 일 약 5g의 구연산을 섭취하면, 피로방지 효과가 있..