포도 약효 : 체력회복,빈혈, 식욕부진,혈압강하 포도의 역사는 기원전 3000 년경에 이미 카스피해 연안과 코카서스 지방 등에서 재배가 이루어지고 있었습니다.포도주는 그리스 신화에도 인연이 깊은 술입니다. 포도는 세계에서 가장 많이 생산되는 과일로 그 종류도 1 만여종에 달하는 것으로 알려져 있습니다. 크게 나누면 유럽 포도, 미국 포도, 구미 잡종 3 개입니다.미국 포도는 콩코드가 , 구미 잡종으로는 친숙한 델라웨어, 무스 베리 A 등의 품종이 있습니다. 포도의 제철은 전반적으로해서 7 월 ~ 10 월입니다. 표면의 흰 가루는 수분 증발을 방지하고 신선도를 유지하는 역할을하는 것이므로, 전체에 골고루 있는 것이 좋습니다. 포도의 영양소와 효능 효과 포도의 주성분인 당질은 포도당 과 과당으로 기타 다량의..
사과의 약효 : 피로 회복, 설사, 변비, 고혈압 ,동맥 경화 ,두통 ,구취 방지, 숙취, 피부 염좌 사과는 서부 아시아 및 동부 유럽 원산의 장미과의 과일입니다.생으로 먹거나 갈아서 주스로 마시거나 그 밖에도 설탕 조림, 잼, 애플 파이 등에 널리 사용되고 있습니다.저장은 상온에서 보관합니다. 다른 과일과 함께두면 사과에서 나오는 에틸렌 가스에 다른 과일도 빨리 익어버립니다 사과의 효능 사과의 주성분은 당질로 전체의 10 ~ 13 %를 차지하고 있습니다. 그 대부분이 과당과 포도당 으로 신맛은 사과산 , 구연산 이 중심입니다.비타민은 과일로는 적고, 칼륨 이 100g 중 100mg으로 풍부하게 함유하고있는 것이 사과의 특징입니다.또한 식이 섬유 펙틴 도 많이 함유되어 있는데, 과육보다 껍질 부분에 풍부..
복숭아 약효 : 땀띠, 변비 , 피부염증 복숭아는 중국이 원산입니다. 식이 섬유 가 풍부한 복숭아는 노폐물을 배출하고 질병을 막는 '선인의 열매'라고되어 있습니다.복숭아는 비가 적고 배수가 좋은 토양과 기후에 적합합니다, 제철은 7 ~ 8 월입니다. 맛있는 복숭아는 표면의 색이 붉은 부분이 진하고 (백도는 제외) 전체에 솜털이 많은것이 좋습니다. 통통하고 둥글고, 신선한 느낌의 것. 큰 것이 맛이좋습니다.무척 상하기 쉬운 과일이므로 취급에 충분히주의 해야하는 과일입니다 복숭아는 보관에 적합하지 않기 때문에 구입 즉시 먹는 것이 가장 좋습니다.생식 외에도 과즙 주스, 통조림, 잼 등으로도 가공됩니다. 복숭아의 영양과 효능 효과 복숭아는 중국에서는 옛날부터 '장생의 열매"라고했습니다. 액운을 막는 액막이의 ..
건강에 좋은 음식 참깨의 약효 : 변비, 탈모, 흰머리 ,동맥경화 ,고혈압, 빈혈 ,생리통, 기침, 화상, 상처, 골다공증 참깨의 효능 깨에는 검은깨, 흰깨, 노랑깨, 참깨등의 종류가 있습니다, 약용으로 많이 사용되는 것은 오로지 검은깨입니다.참깨의 영양소는 건강과 미용에 뛰어난 효과가 있습니다지방과 단백질이 풍부하고, 특히 지방이 전체의 절반 이상을 차지하며, 대부분은 불포화 지방산 입니다.그 중에서도 많은 것이 올레인산, 리놀레산 입니다. 그 이외에도 팔미트 산, 스테아르산, 리놀렌산 등을 소량 함유하고 있습니다. 이러한 식물성 유지 성분이 건강과 미용에 뛰어난 효과를 발휘합니다. 참깨의 단백질은 필수 아미노산을 포함한 양질의 것으로, 콩에 비해서도 좋은 영양가를 자랑합니다.그 외에, 칼슘 , 비타민..
블루베리 약효 : 암 예방, 동맥경화 예방, 눈의 피로 완화, 노화 예방 최근 가공 식품등으로 친숙한 블루 베리는 눈의 기능을 강화하는 식품으로 자주 소개되고잇습니다유럽 등에서는 시력의 열매라고하는 경우도 많은 블루 베리이지만 건강 효과는 그것뿐만이 아닙니다.블루 베리에 포함된 안토시아닌은 눈의 기능을 강화하는 외에도 신체의 암이나 치매, 생활 습관병의 원인이되는 활성 산소를 억제합니다. 블루베리의 영양과 효능 효과블루베리는 Times(타임지)에서 선정한10대 슈퍼 푸드에 속한 열매로서 안토시아닌이 가장 많아 어떤 과일 보다도 항산화 능력이 아주 우수하며 다음과 같은 기능성을 가지 고 있습니다. 노화방지 및 치매예방 ,항산화작용, 해독 효소 생성촉진, 항균, 항바이러스, 항암작용 혈소판 응고의 억제 ..
멜론 약효 : 부종 감기 피부 고혈압 멜론은 주로 온실에서 성장한 온실 멜론 (머스크 멜론 등)과 노지에서 재배한 멜론의 2 종류가 있으며, 그 영양가는 상당히 다릅니다.후자는 비타민 A , C가 전자보다 훨씬 많습니다, 한편 온실에서 재배한 것은 단백질 과 비타민 B1 이 우수합니다. 가격과 맛의 차이는 제외하고 , 영양면에서는 양자의 장점을 잘 구사하면 좋을 것입니다.멜론은 박과 오이속에 속하며 비슷하게 생긴 수박보다 오이에 가까운 식물입니다. 세계적인 생산량은 수박처럼 중국이 최고입니다 의외로 제철을 구별하기가 쉽지 않은은 멜론이지만, 세포막 안에있는 단백질을 펙틴 분해하여 연화, 맛 성분이 증가하는 한편,이 시기를 놓쳐 버리면 과육은 엉망진창입니다 현격히 맛이 떨어집니다. 알기 쉬운 제철의 기준으..
건강에 좋은 면역력을 높이는 과일 수박 수박의 약효 : 붓기 요도염 방광염 고혈압 담 구내염 수박은 아프리카가 원산지인 과일입니다수박은 여름의 과일로서 옛날부터한국인들에게 사랑 받아 왔습니다. 성분은 95 %가 수분으로, 겉보기에는 크게 영양이 많지 않은것 같지만 의외로 많은 영양 성분을 균형있게 포함하고 있습니다.비타민 A , B1, B2, C 외에 칼슘 , 인, 철, 칼륨 등의 미네랄류, 글루타민산 과 아르기닌 등을 포함합니다. 수박의 붉은 과육부분에는 토마토 처럼 '리코펜' 성분이 많아 콜라겐의 합성을 촉진하고 피부에 탄력을 주며 리코펜이 강력한 항산화제 역할을 하기 때문에 노화예방에도 효능이 좋습니다. 수박에 포함된 비타민C, 리코펜은 여드름, 습진, 등 피부질환 예방과 치료에도 효능이 있습니다...
딸기 약효 : 감기 예방, 치조, 농루, 기미, 주근깨 딸기 재배가 시작된 것은 14 세기 유럽에서 현재 재배하는 딸기의 뿌리는 18 세기 경에 네덜란드에서 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 딸기의 영양과 효능 효과 딸기에는 피로해소, 면역력 증진, 빈혈 예방, 노화방지에 좋은 비타민 C가 많이 함유되어있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 폴리페놀, 안토시아닌, 라이코펜 등의 항산화 물질을 가득 담고 있어 피로해소에도 좋습니다다.100g 중에 약 50 ~ 100mg으로 1 일 5 개만 먹으면 필요량을 충분히 섭취 할 수있을 정도입니다. 당분은 주로 포도당 과 과당이며 신맛은 구연산 과 사과산 이 포함되어 있습니다. 무척 상하기 쉬운 과일이기 때문에 가능한 신선한 재료를 사오고, 그날 먹는 것이 좋습니다..
약효 : 동맥경화, 빈혈, 골다공증, 암, 노화 예방 아몬드는 리놀레산 등 불포화 지방산 으로 구성되어 있습니다. 다른 영양소 비타민 B1, B2, E와 칼슘 , 철분이 함유되어 항산화력이 높으며 특히 비타민 E 는 견과류 최고 함량을 자랑하는 것이 큰 특징입니다. 아몬드에 들어있는 항산화 력이 높은 비타민 E 는 암과 노화 예방에 효과를 발휘합니다. 영양 대사를 촉진하는 비타민 B 군 외에 빈혈에 좋은 철분, 뼈를 튼튼하게하는 칼슘 도 많다. 아몬드는 간편한 건강 기능 식품이라고 할 수 있습니다. 그러나 아몬드 10 개에 공기밥 1/3 분에 상당하는 열량으로 꽤 높고, 과식주의가 필요 합니다, 가공품은 염분도 많이 들어있는 것도있는 것이 우려되는 점입니다. 볶은 아몬드를 먹는 것 뿐만 아니라, 요리의 ..
다양한 석류의 효능과 복용법 약효 : 설사, 해열, 구충, 치통, 무좀, 화상, 목구멍 진통석류는 유럽에서는 이미 그리스 시대부터 알려져왔으며 식용 외에, 관상용, 약용 등 폭넓게 이용되고 왔습니다현재 세계의 주 석류 산지는 중국, 인도, 미국 등입니다. 석류는 씨앗이 많기 때문에, 그리스 · 로마에서는 다산과 풍요의 상징으로 통합니다 가을이되면 붉은 열매가 터질 것처럼 팽창 결국 균열이 생기고, 안에 담긴 씨앗이 밖으로 드러나 있습니다. 이 씨앗의 외피에서 새콤 달콤 약간 떫은있는 과즙이 많이 포함되어 있습니다.석류는 과일을 그대로 생식하는 것 외에 주스로 만들거나 과실주로 담습니다. 석류의 효능을 충분히 보기 위해서는 석류의 씨와 껍질까지 함께 섭취해야 합니다.석류씨에는 천연 에스트로겐 물질이 풍부하..