EPA (다가 불포화 지방산)은 정어리 등의 등푸른 생선의 지방에 포함 된 필수 지방산의 하나입니다.체내에서 합성 할 수 없기 때문에 음식에서 섭취 해야합니다. 혈전을 예방하는 성분이 많이 함유 되어있어 혈액의 유동성을 개선하는 효능이 있습니다. 동맥 경화와 고지혈증, 치매, 아토피, 알레르기 등의 예방 및 개선에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 우울증에 대한 효과 및 혈압 저하 작용도 있습니다. 인체내에서의 작용 알레르기를 완화EPA는 알레르기를 촉진하는 효소를 억제하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 그래서 아토피성 피부염이나 꽃가루 알레르기, 천식 등의 알레르기 증상의 완화에 효과가 있습니다. 혈전의 예방뇌경색이나 심근 경색 등 혈전증을 예방 · 개선하는 효과가 있습니다. 좋은 콜레스테롤을 증가..
아스타잔틴(astaxanthin)은 "바다의 카로테노이드" 라고도 하는 적색의 천연 색소 성분입니다. 새우나 게 등 갑각류의 껍질이나 연어과의 물고기 , 등에 많이 포함 되어 있고 미세 녹조, 적색효모에서도 추출 할 수 있습니다 β- 카로틴과 리코펜 등과 같은 카로테노이드의 일종으로, 크산토필 류로 분류됩니다.단백질과 결합한 아스타잔틴은 일반적으로 어두운 청회색 이지만, 가열에 의해 단백질이 변성되어 아스타잔틴 분리하면 본래의 빨간색으로 변합니다. 많은 카로티노이드 중에서도, 아스타잔틴의 항산화 능력은 매우 높고, 면역 기능을 개선, 자외선과 지질 과산화 로부터 인체를 보호, 빛으로부터 눈을 보호하는 등 효능이 있습니다 . 동물은 아스타잔틴을 스스로 만들어 낼 수 없고, 헤마토 코커스라는 조류로 부터 생..
알파 리포산은 치옥트산 이라고도 하며 비타민과 같은 역할을 하는 물질입니다.몸을 구성하는 약 60 조 개의 세포 하나 하나에 존재하고 살아가는 데 필요한 에너지를 만들어 내기 위한 보효소로 작용한다비타민이라고 기재하는 경우가 있습니다만, 생체 기능에 필수적인 성분이지만 체내에서 합성 할 수 있기 때문에 엄밀하게는 비타민이 아니라 비타민과 같은 물질입니다. α- 리포산은 옛날부터 수은 중독의 해독제로 연구되어 왔다.강력한 항산화 작용이 있어 노화 현상의 원인이되는 활성 산소로부터 세포를 보호하고 건강한 몸을 유지하는 효능이 있습니다. 체내에서의 작용 항산화 작용 α- 리포산은 강력한 항산화 작용이 있어 성인병과 노화의 원인이되는 활성 산소를 제거하는 기능이 있습니다.항산화력을 가진 비타민 C와 비타민 E의..
개요 후코산틴(fucoxanthin)은 카르테노이드의 일종으로 미세 조류 및 갈조류에 존재하는 짙은 갈색의 색소 성분입니다.다시마와 톳, 미역 등에 주로 들어있는 천연 색소로 대부분의 갈조류에 극히 미량 밖에 포함되지 않은 귀한 성분입니다. 항비만 효과, 항당뇨 , 종양세포의 자살 (아포토시스)의 항암 작용 등등 다양하고 매우 중요한 효능이 있습니다강한 항산화 작용이 있어 최근 암, 비만, 당뇨병, 미백,미용에 대한 다양한 기능과 효과에 주목하고 있습니다.특히 항비만 효과가 주목 받고 있으며, 지방 조직에서 지방의 연소를 돕는 것으로 알려져 있습니다.원래 체내에 존재하는 영양소는 아니고 식품으로 섭취함으로써 다양한 기능을 기대할 수 있습니다. 후코산틴의 작용 1. 지방 연소를 돕는다지방 세포는 여분의 에..
개요 α- 리포산 (Alpha Lipoic Acid)은 치옥트 산이라고도 하며 비타민과 같은 물질입니다.몸을 만드는 약 60 조 개의 세포 하나 하나에 존재하고살아가는데 필요한 에너지를 만들어 내기 위한 보효소로 작용합니다. 비타민으로 기재하는 경우가 있습니다 만, 생체 기능에 필수적인 성분이지만체내에서 합성 할 수 있기 때문에 엄밀하게는 비타민이 아니라 비타민과 같은 물질입니다.α- 리포산은 옛날부터 수은 중독의 해독제로 연구되어 왔으며 강력한 항산화 작용이있어 노화 현상의 원인이되는 활성 산소로부터 세포를 보호하고 건강한 몸을 유지하는 효능이 있습니다. 체내에서의 작용 항산화 작용α- 리포산은 높은 항산화 작용이 있어 성인병과 노화의 원인이되는 활성 산소를 제거하는 효능이 있습니다.항산화력을 가진 비..
유제놀(eugenol)은 클로브 오일(정향유), 계피유 등에 함유되어 있는 정유성분의 하나입니다. 특유의 강한 향을 지니고 있으며 맛은 자극성이 있지만 청량감을 줍니다. 효능 살균, 탈취효과 치통, 복통, 위통, 진정 효과. 감기 예방과 개선 유제놀은 목구멍과 치통에 진정 효과가 있어 감기에 걸렸을 때, 목의 통증을 완화시켜줍니다. 복통, 위통에도 효과가 있으며, 입으로 들어가면 입 냄새가 사라자는 효능도 있습니다. 기원전 3 세기 경 중국에서는 황제 앞에서 신하는 정향 하나를 입에 넣고나서 말을 하기도 하였습니다 정향은 탈취 작용이 있어 고기 요리에 빼놓을 수없는 향신료로 토후 각종 소스, 돼지 고기 요리, 햄에 잘 맞고 비프 스튜, 탄슈츄에 사용되는 외에 과일 케이크 등의 달콤한 디저트도 이용됩니다...
에르고 스테롤은 표고 버섯 등의 버섯류와 효모에 포함 된 성분으로 자외선에 노출되면 비타민 D 2로 바뀝니다. 프로 비타민 D 라고도 불리웁니다 비타민 D 는 D2에서 D7까지 6 가지가 일반적이며 비타민 D 라고하면 D2와 D3를 말합니다. 체내에 흡수 된 비타민 D 는 간과 신장에서 활성형 비타민 D로 바뀔 수 있습니다. 또한 면역세포가 만들어지도록 돕고, 신경세포들 간의 명령 전달이 잘 되도록 하는 역할도 합니다 활성형으로 변한 후 비로소 비타민 D 는 장에서 칼슘과 인이 흡수되는 것을 촉진하고 뼈와 치아에 칼슘을 침착 시키도록 작동합니다. 칼슘이 제대로 섭취 되고 활성형 비타민 D 가 제대로 작동하면 뼈와 치아를 건강하게 유지할 수 있으며, 골다공증 예방에 효과적입니다. 에르고스테롤이 풍부한 식품..
에리타데닌은 표고버섯 특유의 성분으로 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 합니다. 혈액의 흐름을 좋게 합니다다. 혈액대사를 빠르게 해서 혈압강하, 동맥경화의 예방 효능이 있어 하루에 2-3개 먹으면 좋습니다 신장병과 담석에도 효과가 있어 표고버섯을 차처럼 달여 마시는 것도 좋습니다 에리타데닌은 버섯의 갓이 완전히 펼쳐지고 얇은 것보다 반쯤 열리고 두툼한 것에 많이 포함 되어 있으며 맛도 좋습니다. 말린 표고 버섯 콜레스테롤의 대사가 촉진됨 으로써 혈관의 장애방지, 동맥 경화와 고혈압 예방에 효과가 큽니다. 표고 버섯의 칼로리는 100g 중 18 칼로리로 낮고 비타민과 식이 섬유를 풍부하게 포함하고 있습니다. 특히 말린 표고 버섯은식이 섬유와 비타민 D 의 함량이 많아 장내에 쌓인 노폐물을 배출하는 작용이있어..
캡사이신은 고추의 매운 맛 성분으로 알칼로이드 중 캡사이시노이드 라는 화합물의 하나입니다. 몸 안에 통증수용단백질(TRPV1)과 결합해 통증과 열·땀을 나게 합니다 매운 음식을 자주 먹으면 매운 맛에 익숙해지는데 이것은 통증을 유발하는 TRPV1 가 감소하기 때문입니다 캡사이신의 효능 체내에 흡수된 캡사이신은 뇌로 전달 되어 내장 감각 신경에 작용, 부신의 아드레날린의 분비를 활발하게 하고 땀과 강심 작용을 촉진합니다. 중추 신경을 자극하여 에너지 대사를 촉진 시키기 때문에 비만을 예방하는 효과가 있습니다. 지방세포에 작용하여 몸속 지방을 분해하는 작용을 합니다. 또한 살균 작용과 건위 작용이있는 것으로 알려져 있습니다 부작용 캡사이신을 과도하게 섭취하면 암 발생을 높일 수 있습니다. 적정량의 캡사이신은..
아미그달린은 비파잎, 살구와 매실, 복숭아 잎에 들어있는 성분입니다. (이전에는 비타민 B17 이라고도 하였지만 현재는 아닙니다.레트릴(Laetrile)이라고도 합니다. ) 청산배당체인 아미그달린은 시안배당체의 일종으로 매실,살구씨,복숭아씨 속에 들어 있는 성분 입니다 세계 3 대 장수 마을 중 하나인파키스탄 훈자 계곡에는 암 환자가없는 것으로 유명합니다 , 훈자 계곡의 사럼들은 살구와 살구의 씨앗을 자주 섭취하고 있다는 것입니다. 살구 못지 않게 아미그달린을 많이 포함하는 것이 비파의 잎과 씨앗으로 비파는 이외에도 주석산 , 사과산 , 사포닌 , 탄닌 등 몸에 좋은 뛰어난 성분이 많이 함유되어 있습니다. 효능 살균, 진통작용, 항암작용 ,비타민B12 합성, 이상세포 파괴 작용, 혈압조절, 검상 적혈구,..
사포닌이란? 사포닌( saponin)은 스테로이드, 스테로이드 알카로이드 또는 트리텔펜(triterpene) 이라는 식물에 포함된 배당체의 일종으로 물에 녹이면 비누처럼 발포 작용이 일어나는 것이 특징입니다. 인체의 면역력을 높이는 성분으로 알려져있으며, 특히 인삼에 함유된 사포닌 종류인 진세노사이드(ginsenoside)와 엘루테로사이드(eleutheroside)가 잘알려져 있습니다. 다양한 식물에 포함되어 있고 일부 극피 동물 (불가사리, 해삼)의 체내에도 포함되어 있습니다. 지방을 녹이는 성질이 있어 지방과 콜레스테롤을 없애는 작용과 항산화 작용도 있습니다. 콩에는 약 0.3 % 정도가 포함되어 있습니다. 사포닌이 많은 음식 콩이나 콩 제품, 팥, 더덕,도라지, 올리브, 포도 (껍질), 해삼 등. ..
배당체 (glycoside)는 헤미 아세탈성 히드록시기 (배당체성 히드록시기 라고도 함)가 아닌 당분 성분인 어글리콘 (aglycone)에서 수소를 제외하고 얻어지는 치환기로 치환 된 화합물입니다. 하나 이상의 당(糖)이나 우론산(당산)으로 이루어진 탄수화물이 히드록시기 화합물과 결합하고 있는, 천연에 널리 존재하는 물질의 총칭입니다. 히드록시 화합물은 페놀이나 알코올의 유도체와 같이 비당성분(아글리콘)으로 이루어졌으며, 여러 글루코오스 단위로 구성된 셀룰로오스나 글리코겐, 녹말에서처럼 또 다른 종류의 탄수화물과 같이 존재합니다. 글리코시드는 식물의 꽃이나 과일의 색소, 예로 안토시아닌에서 많이 발견됩니다. 배당체의 기능과 효능 배당체(사포닌류)는 식물계에 널리 분포하며 그 원료에 따라 함유되는 배당체의..
테르펜 류의 일종으로, 감귤류의 껍질에 많이 함유되어 있습니다. 자연적으로 존재하는 무색의 액체로 공기와 빛에 의해 쉽게 산화되는 성질을 가집니다. 리모넨은 리모넨(Limonene) 또는 d-리모넨(d-limonene)과 같이 2 가지로 나타낼 수 있는 화합물이며 두 성분은 동일한 속성이지만 서로 다른 향기를 갖습니다 리모넨의 효능 암세포 유전자의 작용을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 림프종세포와 유방암세포의 증식을 억제하는 항암작용이 있습니다 대장암에도 항암 효과가 있어 , 대장암세포의 혈관신생과 전이를 억제, 세포자살을 유도합니다 . 발암물질을 해독하는 효소의 생성을 증대시켜 암발생을 억제합니다 리모넨의 상쾌한 향기는 기분을 향상시키는데 도움을 줍니다 리모넨은 향료와 세제, 프라 모델용 접착제로도 ..
피넨은 정유 성분인 모노 테르펜 탄화수소 (모노 테르페 노이드 ) 류 중 하나입니다. 테르펜은 감귤류 등에 많이 들어있는 향기와 쓴맛의 성분으로 모노 테르페 노이드를 비롯해 스키 테르페 노이드 , 디테르페 노이드 , 세스 테르페 노이드산 아미드 등이 있습니다. 테르펜 류는 발암 유전자의 기능을 억제하는 작용이 있고, 혈액 순환을 좋게하고 신진 대사를 활발히 하는 효능, 각성 작용 등 다양합니다. 피넨의 특징은 항감염 작용, 조직 재생 작용, 항염증 작용이 있어 감기 바이러스로부터 몸을 보호하고 감기를 예방합니다. 아로마 테라피 등으로 이용하면 감기에 걸리지 않는 몸을 만들고 매일 상쾌한 기분으로 보내는 효과를 기대할 수 있습니다. 피넨이 많이 포함 된 음식 자소엽(차조기), 자몽, 레몬과 소나무, 로즈마..
스쿠알렌은 심해 상어의 간유 추출물을 정제한 것으로, 상어 간유의 통칭입니다. 이 스쿠알렌에 수소를 첨가 한 것을 스쿠알렌이라고 하여 건강 식품으로 주목 받고 있습니다. 스쿠알렌은 림프절, 골수, 부신, 간장등의 면역 담당세포에 많이 분포되어 생체 방어력을 높이고 면역체계의 주역인 T림프구, B림프구, 마크로피지의 활성을 촉진시켜 활력을 높입니다. 스쿠알렌은 심해 상어 간유 외에도 올리브 오일과 면실유 등에도 포함되어 있습니다. 스쿠알렌은 항산화 물질로 체내의 세포에 작용하여 신진 대사를 촉진하고 면역 세포를 활성화하여 면역력을 높이는 효능이 있습니다. 또한 체내에서 콜레스테롤 바뀌어 호르몬 분비를 활발하게하고 몸의 상태를 고르게합니다. 스쿠알렌은 고급 화장품의 원료로 사용되는데 , 사람의 피부 땀샘에서..