티로신은 아미노산의 일종으로, 페닐알라닌에서 합성됩니다. 아드레날린이나 노르 아드레날린, 도파민 등 신경 전달 물질의 원료가됩니다. 또한 신진 대사 및 자율 신경을 조정하는 갑상선 호르몬이나 머리카락, 피부의 흑색 색소인 멜라닌의 재료입니다. 신경과 뇌의 기능을 지원하기 위해 필요한 영양소이며, 우울증과 치매, 파킨슨 병의 예방 및 개선에 효과가 있다고 알려져 있습니다. # 인체내에서의 작용 1. 신경 전달 물질 합성 뇌를 활성화시키는 신경 전달 물질인 도파민과 아드레날린, 노르 아드레날린을 합성합니다. 흥분하면 분비되는 아드레날린과 노르 아드레날린은 운동 능력을 끌어내며 긴장 상태에서 분비되는 도파민은 학습 능력과 집중력을 향상시킵니다. 2. 갑상선 호르몬의 합성 성장과 신진 대사를 촉진하는 갑상선 호..
커큐민(Curcumin)은 카레의 주요 향신료인 강황 (심황)의 노란색 색소로 유명한 폴리 페놀의 일종으로, 항 종양 작용과 항산화 작용, 항 염증 작용 등의 효능이 알려져 있습니다. 카레를 많이 먹는 인도는 인구 비율에 대한 알츠하이머 환자가 적다는 역학 연구가 있습니다. 또한 쥐실험에서는 커큐민 섭취에 의해 알츠하이머 병의 특징인 뇌의 노화가 감소했다는 보고가 이루어지고 있으며, 이러한 점에서 알츠하이머 병 예방에도 도움이 기대되고 있습니다 . 한편, 심황 등으로 불리는 것이 있는데, 이들은 종이 다르지만 커큐민 함량이 많은 것은 가을 심황으로, 산지에 따라 함량은 다를 수 있습니다. # 체내에서의 작용 1. 간 기능 강화 커큐민는 간장의 해독 작용을 강화하는 작용 및 담즙 분비를 촉진하는 효과가 있..
자일리톨(xylitol)은 딸기와 시금치에 들어있는 당 알코올의 일종으로, 천연 감미료로 알려져 있습니다. 자당과 같은 정도의 단맛을 가지고, 자당보다 칼로리가 30 % 정도 낮습니다. 구강 내 충치의 원인이 되는 산으로 변하지 않기 때문에 충치 예방 효과가 있는 감미료로 알려져 있습니다. 설탕의 대체품으로 껌이나 사탕 등의 식품에 많이 사용되고 있습니다. 혈당 상승을 억제하기 때문에 당뇨병의 치료에도 사용되고 있습니다 다만 포함된 자일리톨의 비율이 높아야 자일리톨의 충치 예방 효과를 기대 할 수 있습니다. 딸기 100g 당 300mg 정도 함유되어 있습니다. 감미료로 사용되는 자일리톨은 자작 나무 등을 가공하여 만듭니다. 야채 등에 포함되어 있고, 사람의 간에서도 1 일 5 ~ 15g 정도 만들어 집니..
코엔자임 Q10 (CoenzymeQ10)은 세포의 미토콘드리아에 존재하는 에너지의 대부분을 담당하는 보효소입니다. 에너지를 필요로하는 심장과 간, 췌장, 신장, 부신 등에 특히 많이 포함되어 있습니다. 세포에는 지방과 당분을 에너지로 전환시키는' 미토콘드리아' 라고 불리는 구조가 있는데 세포 에너지의 95 %를 담당합니다. 생물계에 광대 (유비쿼터스)하게 분포하는 퀴논 구조를 가진 물질이기 때문에, '유비 퀴논'이라고도 합니다. 또한 비타민과 비슷한 기능을 가진 물질이기 때문에 '비타민 Q'라고도 합니다. 아세틸 CoA에서 콜레스테롤이 만들어지는 과정에서 합성되며 그 기능은 '에너지 생산 '과 '항산화 작용 '의 두 가지로 나눌 수 있습니다. 1957 년에 처음 발견된 후 1990 년대에 미국에서 건강 ..
체스트 베리(체스트 트리)는 지중해 연안이 원산지이며, 세계 각지에서 재배되고 있습니다. 이 허브는 옛부터'여성을위한 허브'로 불리우며 부인과 계통의 질환에 사용되어 왔습니다. 중세 수도사의 남성호르몬의 활동을 억제해 성욕을 억제하기 위해 이용되었었고, 후추 같은 맛을 가져서 '수도사 고추' 라고 불렀으며 '순결한 나무' 라는 별명을 가지고 있습니다 잎의 모양이 인삼을 닮아 학명이 서양 인삼입니다. 꽃말은 '재능, 사모, 순애"입니다. 체스트 베리는 햇볕이 좋으면 토질을 가리지 않고 잘자라고 더위와 추위에도 강해 비교적 키우기 쉬운 허브로 알려져 있습니다. 2 ~ 6m 정도 가지 자라고 7 ~ 9 월에 걸쳐 청자색의 작은 꽃이 핍니다. 지엽과 열매에서 상쾌한 향기가나며, 열매는 향신료로 이용됩니다. 과일..
L-카르니틴(L-carnitine)은 간과 신장에서 필수 아미노산 라이신과 메티오닌을 바탕으로 몇 단계의 반응 과정을 거쳐 생성됩니다. 이때 비타민 C와 철 (Fe), 비타민 B6, 니코틴산을 필요로합니다. 특히 근육 조직에 많이 들어있어 그 합성량은 20 대를 정점으로 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 생체내 지질을 연소하여 에너지를 만들 때 에너지화가 쉬운 유리 지방산을 연소하는 장소인 미토콘드리아 내부로 운반하는 역할을 담당합니다. 따라서 운동시 에너지 생산을 증가, 근육 피로를 완화하는 등의 효과가 있습니다. 또한 체중 증가를 억제하여 심장 기능을 개선하는 직용도 있습니다. 체내에서 지방산 연소에 중요한 역할을하는 생리 기능에 주목한 보충제 및 다이어트 식품으로도 주목 받고 있습니다. 실험쥐 실험..
민들레는 유럽이 원산지로 전국 각지역의 길가 등에서 볼 수 있습니다. 학명은 서양 민들레입니다. 민들레라는 이름은 프랑스어로 "사자의 이빨"을 의미하는 dent-de-lion에서 유래합니다. 꽃말은 '진심으로 사랑'입니다. 특징 민들레는 번식력이 강한 약초입니다. 암술의 수분을 필요로하지 않고 종자를 만들어 번식합니다. 봄에 노란 꽃이 피고, 그 후에는 구형에 하얀 솜털 씨앗이 생깁니다. 사용부위: 잎, 꽃, 뿌리 전체 용도: 민들레차, 요리, 미용, 포푸리 등학명 : 서양 민들레종별 : 국화과 민들레 다년생유효성분 : 이눌린, 스테롤, 콜린, 칼륨 등 효능 민들레의 잎에는 비타민과 철분, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 빈혈을 해소하고 체내에 쌓인 독소를 배출 시켜줍니다. 칼륨이 포함되어 있으며..
SAMe(S-adenosyl-L-methionine)는 아데노신과 메티오닌이 결합한 아미노산의 일종입니다. 모든 조직의 체액에 포함되어 있지만, 특히 간과 뇌에 많이 존재하며 핵산과 인지질, 호르몬 등의 합성에 이용되고 있습니다. S-아데노실메티오닌은 뇌와 관절, 간 건강을 유지하는 효능이 있기 때문에 유럽에서는 우울증의 개선과 관절염 완화, 간 기능을 강화하기 위해 의약품으로 사용하고 있습니다. 또한 미국에서는 건강 보조제로 사용됩니다. 건강 보조제에 사용하는 원료로 SAMe를 많이 함유하고 있는 효모가 이용되고 있습니다. 인체내에서의 작용 우울증 증상을 개선한다 우울증은 도파민과 세로토닌 같은 신경 전달 물질이 부족하면 발생합니다. S-아데노실메티오닌(SAMe)는 메틸기 공여체로 신경 전달 물질을 생..
개요 이노시톨(inositol)은 수용성 복합 비타민으로 생체막의 구성 성분중 하나입니다. 체내에서 포도당에서 합성되어 근육과 신경 세포에 많이 존재하고 있습니다. 인체의 거의 모든 세포에 존재하며 중요한 역할을 담당합니다 인체내에서의 작용 세포막수송과 세포 골격 형성이노시톨은 인지질로 세포막을 구성하고 세포막수송과 세포 골격 형성에 관여합니다. 또한 세포막을 통한 정보 전달 체계에 참여하고 있습니다. 신경 기능을 정상적으로 유지이노시톨은 인지질의 형태로 특히 신경 세포막에 많이 존재하고 뇌 세포에 영양을 공급하고 신경의 기능을 정상으로 유지하는 기능이 있습니다. 머리카락을 건강하게 유지신경 세포는 발모와 육모 등의 두피 건강을 조정하는 정보 전달의 작용도 있습니다. 이 작용에 의해 탈모와 두피 습진 등..
정리 아스코르빈산( ascorbic acid) - 비타민C는 콜라겐의 합성에 필수적인 수용성 비타민의 하나입니다. 항산화 작용이 있어 산화 손상을 방지하고, 항 스트레스 호르몬을 합성 합니다. 또한 인체 면역력을 높여 발암 물질의 발생을 억제하는 효능도 있습니다. 인체내에서의 작용 아름다운 피부를 유지 기미와 주름의 원인이 되는 멜라닌의 생성을 억제합니다. 또한 멜라닌을 환원시켜 밝게하는 기능이 있습니다. 항산화 작용 강한 환원력을 지니고 체내에서 발생하는 활성 산소를 제거합니다. 또한 비타민 E가 산화하는 것을 방지하고, 비타민 E를 재생합니다. 스트레스 내성을 향상 스트레스 호르몬 중 하나인 노르 아드레날린의 생성을 돕고 스트레스에 대비합니다. 과다한 스트레스는 인체의 비타민 C 소비를 늘립니다. 면..
센티드 제라늄( Scented Geranium)의 유래 센티드 제라늄은 남아프리카가 원산지이며, 오래 전부터 다양한 용도로 사용 되어 왔습니다. 현재는 전세계에서 재배되고 있으며, 헝가리의 국화이기도 합니다. 유럽에서는 옛날부터 창가에 빨간 제라늄 꽃을 장식하는 습관이 있는데, 이 허브가 재앙으로 부터 가정을 지킨다고 생각했기 때문입니다. 또한 구충제의 효과도 생각되고 있었습니다. 허브에서 제라늄은“향기롭다”는 뜻의“Scented”를 붙여서 보통 센티드 제라늄 Scented Geranium 이라고 부르며, 크게 관상용과 방향용으로 구분 합니다. 방향성 제라늄 중에서도 국내에 가장 많이 알려진 품종은 로즈 제라늄(Rose geranium) 입니다. 로즈 제라늄은 모기를 쫓는 풀이란 뜻의“구문초”로 사랍들에..
EPA (다가 불포화 지방산)은 정어리 등의 등푸른 생선의 지방에 포함 된 필수 지방산의 하나입니다.체내에서 합성 할 수 없기 때문에 음식에서 섭취 해야합니다. 혈전을 예방하는 성분이 많이 함유 되어있어 혈액의 유동성을 개선하는 효능이 있습니다. 동맥 경화와 고지혈증, 치매, 아토피, 알레르기 등의 예방 및 개선에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 우울증에 대한 효과 및 혈압 저하 작용도 있습니다. 인체내에서의 작용 알레르기를 완화EPA는 알레르기를 촉진하는 효소를 억제하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 그래서 아토피성 피부염이나 꽃가루 알레르기, 천식 등의 알레르기 증상의 완화에 효과가 있습니다. 혈전의 예방뇌경색이나 심근 경색 등 혈전증을 예방 · 개선하는 효과가 있습니다. 좋은 콜레스테롤을 증가..
세이지 (샐비어)는 지중해 연안이 원산지로, 현재 전 세계적으로 재배되고 있으며, 약 500 여종의 품종이 있다고 알려져 있습니다. 샐비어라는 이름은 라틴어로 "치료"를 의미하는 살바레 (salvare)에서 비롯 됩니다.고대로 부터 사람들의 치료에 사용 되며, 특히 장수와 연관 되어 졌습니다.영국에서는 장수하고 싶다면 5 월에 세이지를 먹으라는 격언도 있습니다. 특징 세이지는 높이 30㎝ ~ 1m 가까이 성장하고 줄기는 네모나고 여름이되면 보라색과 흰색 꽃이 핍니다.세이지 (커먼 세이지)의 잎은 허브티와 아로마 테라피에 사용되며 여러가지 요리에도 많이 사용 되고 있습니다. 말린 세이지 잎 강한 향기를 가지고 있어 고기 요리, 생선의 비린내와 잡냄새를 제거 합니다. 특히 소시지 만들기에 빠지지 않습니다 ...
아스타잔틴(astaxanthin)은 "바다의 카로테노이드" 라고도 하는 적색의 천연 색소 성분입니다. 새우나 게 등 갑각류의 껍질이나 연어과의 물고기 , 등에 많이 포함 되어 있고 미세 녹조, 적색효모에서도 추출 할 수 있습니다 β- 카로틴과 리코펜 등과 같은 카로테노이드의 일종으로, 크산토필 류로 분류됩니다.단백질과 결합한 아스타잔틴은 일반적으로 어두운 청회색 이지만, 가열에 의해 단백질이 변성되어 아스타잔틴 분리하면 본래의 빨간색으로 변합니다. 많은 카로티노이드 중에서도, 아스타잔틴의 항산화 능력은 매우 높고, 면역 기능을 개선, 자외선과 지질 과산화 로부터 인체를 보호, 빛으로부터 눈을 보호하는 등 효능이 있습니다 . 동물은 아스타잔틴을 스스로 만들어 낼 수 없고, 헤마토 코커스라는 조류로 부터 생..
알파 리포산은 치옥트산 이라고도 하며 비타민과 같은 역할을 하는 물질입니다.몸을 구성하는 약 60 조 개의 세포 하나 하나에 존재하고 살아가는 데 필요한 에너지를 만들어 내기 위한 보효소로 작용한다비타민이라고 기재하는 경우가 있습니다만, 생체 기능에 필수적인 성분이지만 체내에서 합성 할 수 있기 때문에 엄밀하게는 비타민이 아니라 비타민과 같은 물질입니다. α- 리포산은 옛날부터 수은 중독의 해독제로 연구되어 왔다.강력한 항산화 작용이 있어 노화 현상의 원인이되는 활성 산소로부터 세포를 보호하고 건강한 몸을 유지하는 효능이 있습니다. 체내에서의 작용 항산화 작용 α- 리포산은 강력한 항산화 작용이 있어 성인병과 노화의 원인이되는 활성 산소를 제거하는 기능이 있습니다.항산화력을 가진 비타민 C와 비타민 E의..